Jam hè un misteru Ùn tutti l'ode sò sempri cantati a calcarini. Fritto, steamed, zucchini spumante, è diventa ancu più populari da questu! Quand'elli dicenu: "allughjate prezzu è in còllera"! Ogni annu a vindetta per questa vintura hè senza precedente. Allora a ghjente si prova di coccu un massimu di dispusizione diffarenti da una verdura. Hè cusì u zucchine - assai faces. Oghje, u rolu inescuvatu di zucchini - per turnà in un caprettu dulce. Sì, hè una marmellata avemu da esse preparatu da zucchini, ambru cun un gustu incredibile. A cucina hè bella. Accuminciamu!
Ingredients:- Zucchini 1 kg
- Sugar 800g
- Limone 1 pc.
- Mint fresh 1 g
- Passo 1 Per preparà un cunfettu di zucchine, avemu bisognu di piglià u zucchine, u zuccheru, u limonu, un coppiu di foglie di mint.
- Squash 2 Passatu per lavà, seccu, scorcia è tagliate in tazza.
- Pasta 3 Squash u zucchine in un coltu è coperta cù u zuccheru. Leave for 1 hour.
- 4 Quandu u zucchine hè stata permessa di u ghjacciu, mette nantu à un focu lento. Pudete furiallu, fate per 10 minuti. Cool it down.
- Pass 5 Add a couple of leaves mint for the fragrance. Riturnate di novu nantu à u focu, fate ancu altri 10 minuti.
- 6 U caldo di limone.
- Pasta 7 Culpisce a parte bianca da u limone, rinfriscà l'osse, separate solu a carne, tagliata.
- Pasculu 8 Aggiungi la pulpa di limonu è u zuccaru in i zucchini. Pose nantu à u focu è coccia à novu durante 15 minuti.
- Pasque 9 Pour l'affacciarii à i testi steriliizzati.