Un bacinu di bacinu ch'hè cun cipolle è di limonu U codu di pisci hè più adattatu per a furmazione, in quantu per frigia, perchè in questu casu si vene siccatu. Prupone per pruvà un arriccupatu frecu inghjustu di u bacchulu, impregnated cù l'aromu di limonu cù cipolla apposta cun u crescente di furmagliu di patata è di patata. Un tali steak ùn hè micca bisognu di un platu, cù u so rolu cumpletu cù tutti i ingredienti utilizati à a cucina.
Ingredients:- Cod steak 4 pc.
- Cipolla 2 pc.
- Limone 0.5 pc.
- Vino bianco seccu 100 ml
- Miele 1 Tsp.
- Curcuma 0,5 Tsp.
- Oliu d'oliu 2 tbsp. l.
- Inghetata 70 g
- Chip patata 20 g
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Sementi per pesci 1 tsp.
- Salt 25 g
- Pascia 1 Per a coccia, avemu bisognu di l'ingredienti: codificati, cipudine, limonu, u vinu seccu biancu, u meli, u furmagliu, patata, oliu d'oliva, acafati, salinu, pepite, spertu pè pesci.
- Pasta 2 I steaks sò sprinkled cù u zadellu di limonu, sprinkle u salinu è un cundimentu stampatu per u pesciu da u mulinu o spizziati prediletti per elettu da, è lasciate à manciassi.
- Pascu 3 Tagliate a cipolla in circles.
- Pascu 4 Culeti u limonu cù i cilugni è tagliate ogni in 4 parte.
- U Passiu 5 A cipolla hè chjusa in un anellu è sucietate in oliu d'oliu senza bruciante.
- U 6 Scorciamo u vinu in a cipudine, mette u melone è tagliate di limone, aghjunghjite turmericà è pepite, fremende nantu à calde nantu à 5 minuti.
- Pasatu 7 Pozzu ughjulate u pane di furmagliu cù l'oliu d'oliu, fate mette in i filati, fate mette a cipolla succosa è u limonu à ognuna, pusendu in u fornu per 10 minuti à 180 ° C.
- Pasatu 8 Turn the chips in un mulchiu cù un pappu.
- U Passu 9 rifinemu u furmagliu nantu à un grossu rossu.
- 10 Piglia a forma cù i steaks, si pudiani cumincià u zuccu è praticamenti preparatu. Sprucià i bistetti in a cima cù u queso è patata, tornanu à u fornu finu à chì u furmagliu si funnu (altre 5-10 minuti).
- Paso 11 Servite cun pappagallo.