- Salmon fillet - 750 grammi
- Patate - 750 Gramos
- Bulb - 1 pezzu
- Cream fat - 1,5 vetru
- Starchu di patata - 3 st. culleri
- Leaf Bay - 3 Piezi
- Acqua - 6 cups
- Oliu d'oliva - Art 2-3. culleri
- Mantequilla - 1 Art. una cuchja
- Limone - 1/2 Piezi
- Carottimo verde (manzu) - 1/2 Piezi
- Salt, pepite - - Per gusto
Preparate tutti l'ingredienti necessarii, greens - swill, patate - puliti, se u pesciu cù l'osse - poi scorri l'ossi è si abbanduneghja solu i filetti. In a cunchagna, un oliu d'oliva calda, fate finamente cipolle finamente finita. Fritto nantu à caldu mediu finu à tempu, 3-4 minuti. Quandu a cipolla amulandeghja - aghjunghje l'acqua à a padedda. Fate un fogghiu, aghjunghje una foglia. Patate scurciata cut in cubcuni è ancu aghjuntu à a sopa. Coglie a sopa finu à chì i patate sò mità disposti (circa 7 minuti), aghjunghje l'oghji cutati di pisci in a panetta in vasti piezzi. Culore nantu à un caldu mediu à altri 5 minuti, dopu a quale aghjunghje a crema à a panina. U fècime hè raghju in 1-2 tablespoons. acqua è aghjunghje a sopa. Ci hè di coccu eguomu 5-7 minuti prima di ottiniscenu a sopa di a densità necessaria. Quandu a sopa da a densità torna a manera chì ti piace, aghjunghje una colazione di mantellu à a padedda. Quandu u foglie falesa (quasi subitu), sguassate u panu da u focu. Aghjunghjite una mità di u zucchero di limonu à a panella (optional). Aghjunghjite ancu u pagliaru finamente piccu à a panetta. Solim à u gustu. Aggiungi u pimentu negru in terra. Stir - è chì hè tuttu, l'arechje di u pescu rossu cù a crema hè prestu! Avemu servitatu calore.
Serviti: 8-10