- Zucchini - 260 Gramos
- Purtrozzi - 60 grammi
- Farina di granu - 1 Art. una cuchja
- Mantequilla - 1 Art. una cuchja
- Milk - 130 millilitri
- Ovi - 2 pezzi
- Parsley - - À gustu
- Salt - - À gustu
I culti finamente chicchi cuttati nantu à u mantellu finu à trasparente. À questu tempu u zucchine hè sbuchjata è tagliata in tazzi. Aggiungi u zucchini à e cipolle, aghjunghje u salinu è frigate nantu à u focu medium per altre 2-3 minuti. Pour el milk calde in a tagliola, fate cun eddaia, fegà cun un tinte è fremende di 10-15 minuti nantu à u caldu pianu. Tuttu u cuntenutu di a padedda sò trasfiriti a tavola per u blender è intrecciate à l'homogeneità. In a cunchita pour u patati purciuti da u blender, pour un vetro d'acqua calenta, aghjunghje a farina. Purtate a zuccherina à un fogghiu Cume fubbe - fracchemu un pocu più acqua è duie e chape bianchi. Agite, fate torna à fracete è caccià da u calore. Servite cun tagliorole verde.
Serviti: 3-4