Sugnu di pepino di tomate con croutons d'aziende

1. Pellu a cipolla è pica finamente in quessi. Trimate u pane in cazzi di tazzi. Ingredients :

• Pepiniere - 2 Piezi (grande)
• Tomate - 2 Piezi (grande)
• Pipi bagnu russu - 1 pezzu
• Cipolla - 1 Piece
• U zitellu di tomate - 800 millilitru
• Pani frischi bianchi - 300 grammi
• Agliu - 3 Denti (o 20 g inset)

Instructions

1. Pellu a cipolla è pica finamente in quessi. Trimate u pane in cazzi di tazzi. Sprucesi pezzi di pane cun allatu seccu. Sì avè untu frescu currece u pane à l'agla chopped. Fritto croutoni in un forru preinfirmatu. 2. Lavbia u peprin è cucumber. Elimine u core è e manzata da u pezzu. Se i cucumari sò grossi, scorcia. Pipi e cucumari in tagghiati in cubi nichi. 3. Lavagna è tomate seccu. Trimate in pochi cunti. I vegetali sò dettu esse cutatu in i cubbi di talla fida. 4. Aggieghjanu i panii à un pappagallou è mischjianu. Pourate u zitellu di tomate. Per fà u zuppa di coperto, dà un pocu di valdi è vogliu in pate. Servite cucumber-tomato soup avec croutons.

Servitori: 4