Tomate stuffed with rice e gambarine salvatichi. U tomate stuffed hè un tentativu assai interessante è a tavola festiva hà adornatu bè è gustatu bona. In a stagione di pumadoru cù i prublemi di rifinisce ùn sianu micca. Oghje, i pumati sò imbruttati da u rossu salvatariu favuritu è i gambaroli fritti. Believe me, hè assai gustoso! Pudete un carattere cù u tomate in parechji manere - verbi, un coperto di rossu o gambarinu farà. Culore è sònniu!
Ingredients:- Tomate 5 pc.
- Arrìzzu biancu (salvaticu) 150 g
- Gambetta frozen 250 g
- Cappatura verde 10 penne
- Basil green fresh 5 slici
- Oliu d'oliu 2 tbsp. l.
- Salt 3 g
- U mugu di zuccheri 3 tbsp. l.
- U pianu 1 Per preparà u frenu, avemu bisognu d'arghjentu rossu (salvaje), tomate, gambarinu, cipudine (alcuna), basilica, oliu d'oliva, u zucchero è di u limonu per a preparazione di gambelli.
- Pas. 2 Preparate u TORTABLE figu. Cool it down.
- Pasta 3 i pumati chjamate un densu, mediu. Per lavà. Fate una incisione cù una croce. Dip in acqua di furore durante 30-40 seconde.
- Pas 4 Immediatamenti tirà in i pumati di l'acqua di ferita in l'acqua fridda.
- Pascu 5 Clicate a buccia. Cut the top of the tomato. Trimate a carne senza anu integrità. Turn over the slices of tomato para pila l'excedente di zucchero.
- 6 Stagla u camminu. Reteva cù l'acqua. Per 3-5 settimi, trasfurmassi in u salitu cù u zitellu di limonu di acqua fogera. Chjelli. Uttenvi 5 pezzi. per decorazione.
- Pasatu 7 In un pate fritto cun oliu d'oliva, disce a cipolla per 1-2 minuti.
- Pas 8 Aggiunza u gambellu scorciatu. Stir to keep the shrimps covered with oil.
- Pasta 9 Aghjustate u gandu à u rossu finitu. Stir. U riposu hè prontu.
- Passatu 10 Fate u fette di pezzi di u pezzu cun stuffing.
- 11 Aghjunghjite a basilica. Découvrir cun gambarite. Servite un pranzu per pranzu, per un piacè.