Cume fogghiu soppa sullicante - prescription number 1
Ùn hè micca nunda chì un pienu chjucu hè amatu di assai naziunalità. A so nutritiva, nutritiva è assai aromatica di zuccarale hà fattu scelta in piacè - assai afflitti è sapori armonii in u piu. E in termine di utilità, ùn hè nè ugguali. Cunsiderate a manera di preparà un pappatariu per crià una veru maestru culinariu.
Ingredients:
- Carni per cibu - 600 g
- pernatu affumicatu - 100 g
- adattu di tomate - 200 g
- limonu - 1 pc
- cipolla - 3 piezzi
- carota - 3 pedichi
- Salchicha affumicata - 50 g
- porcu fritto fervente - 200 g
- Olivi bianchi - 50 g
- stalku di api - 50 g
- salottu biancu - 200 g
- capers - 30 g
- pepini di pezziunatu - 250 g
- pijante di pepite - 5 pc.
- Foglia di foglia - 2 piezzu
- prezzemolo
- Oliu vegetale - 20 ml
Metu di preparazione:
- Prima mette u caldu per cocchi. Per ellu, vacu hè adattatu per l'osse - spalle, pescetta o pienu.
- Dopu à 30 minuti, aghjunghje u calchju a zucca carica, a cipolla, a foglia è l'api.
- Lassa nantu à u focu per altru 35 minuti finu à chì i vegetali sò stati culati.
- Allora pigliate è fora.
- Quandu a carne hè stata coccia, deve esse stati estratti, fretu è tagliate in cuddetti.
- Allora torna u bagnu à u calzu.
- Mentre chì u calchinu hè liggeru, cira l'aneddu di cuttuni è passanu à un statu chjaru.
- Puderete sguassà i salotti è ciuciate i cubi.
- Trasferisce i cucuzzuli à e cipudine è fretce tutti in u taglije per altri 5 minuti.
- In a padedda aghjunghje u tomate è braise per 10 minuti. U mistu resultanti hè chjamatu "Bresz". Eccu un modu di dressing especial per a salute.
- Pour the breeze in u caldo è l'abbandunà à frette nantu à u caldu pianu.
- À questu tempu, participà à i prudutti annate: cut cubes of meat products and pour les into a saucepan.
- Salite u calchinu è aghjunghjia caperne à l'acqua.
- A zuppa soppa debe infundate durante 30 minuti.
- U pianu hè tutta sana!
Servite a zuppa di calda, decoru u pezzu cun una fascia di limonu o un pappulus. Pò esse addiziunatu cù crema agria o mayonnaise.
Receta zuppa, halophite №2 - piace pezzi
A versione di pisci di stu platu ùn hè menu interessanti. A cumminazzioni di vintrici scentsi, un brou rico è calamaru dilettante - ùn mancanu micca indiferente nisuna persona. Questu pezzu hè assai faciule è digeriu rapidamente, è per quessa, pò esse cotti ogni ghjornu. Cusì, cunsiderate a ricetta per a salute di cullezioni.
Ingredients:
- raice d'api - 80 g
- capu di pisci - 300 g
- Salmuni - 500 g
- cipolla - 3 piezzi
- limonu - 1 pc
- Olivi bianchi - 100 g
- capers - 2 tbsp. l.
- carotti - 3 pezzi
- alivi - 100 g
- Prugghiuni in pezzi - 2 pezzi
- foglie foglie - 10 g
- pijante di pepite - 5 pc.
- oliu d'oliu - 30 ml
- aneto
Metu di preparazione:
- In prima, bisognu di preparalli u calchissimu: rinfriscà i capieddi di pisci, scorcia 1 zucca, zitella d'apicultori è 1 cipolla. Tutti i prudutti valdi di acqua è mette nantu à u caldu mediu. Aggiuncenu u pepite è a foglia di a foglia, è cocca 40 minuti.
- Apparinate u vestitu: sbuchja è tagliate a cipuleria, a zucca è rintra in a padedda. Allora aghjunghjenu 5 ciaccendi. l. pesci di pezzu è 1 coperta. l. farina.
- Salute in fine è aghjunghje l'oliu, l'acacia, l'oliu è i pepini di pezziunati diced.
- Eliminà u calzu da a stufa e prutezza u cheesecloth.
- Allora combina u cuntenutu cù u vestitu è fate u bracciu nantu à un focu perchè.
- Mentre chì a padedda hè nantu à u stufa, cut slices of salmon.
- Aghjunghjite i pisci à u calchinu è cocza durante oltre 15 minuti.
- U pianu hè prestu!
Servite a sopa in una forma cale, decoru cù verdi. Bon appetit!