- grassu vegetale - 1 1/2 tazzi
- farina - 3 cups
- ovu - 1 pezzu
- acqua fredda - Art. culleri
- vinu biancu - 1 st. una cuchja
- u salinu - 1 cucurrucina
- zuccherinu - 1 cup (riposo)
- acqua - 2 cups (pieni)
- farina - 2 Art. spese (cun slide) stuffing)
- cornice di corn - 1 tazza (riposo)
- sal - 1 pinch (stuffing)
- starch - 1 st. spoon (stuff)
- uova - 2 Piezi (stuffing)
- extract de vainilla - 1 st. spoon (stuff)
- Farina di granu - 2 Tazzi (sprinkle)
- butta - 1 tazza (sprinkle)
- zucchero - 1/2 Tazzi (aspriczione)
- Soda - 1 cucharadita (aspriczione)
- tartar - 1 cullapura (sbrizziata)
1. Per preparà l'asperu, cunghjene tutti l'ingredienti in un cunificatore cù un corta di furore o furchetta finu à a mezzione stalla com'è una grossa foglia. Leave aside. 2. Preparate u riposu. In una puchina, mischjà è portanu à fogghi i primi 6 ingredienti di u riposu. Puderete sguillà da u calore è permettenu a mezchezza per fraccheghja pocu. 3. Aghjunghjite l'estrattura di vainilla è l'ova, mischjà tuttu in u processore alimentariu. 4 Preparate a massa. In un grande cungozzu, trasfurmà a farina è vegetale grassu finu à chì a mezchezza s'assumiglia parechji foglie, circa 3-4 minuti. In un pezzu, aghjunghjite l'ovu cù una furchetta, è aghjunghje à a mistura di farina. Aggiuncà l'acqua, l'acitu è u salinu. Agite finu à ottene una consistenza uniforme. Divide a pasta in trè parte. Forma una bola da ogni parte è postu ognidunu in e grande sacchetti di plastica. Cù l'aiutu di un pappu arruinzatu, sfattate ogni bola di massa per facenu circa 1 cm in grossu. Piglia a sacchetti è pùtene in u locu liberu finu à quandu avete bisognu. Se tu usa a pasta ora, fate mette in u locu per 15-20 minuti. Quandu sò pronta per aduprà a pasta, uttene da a frigoristica è permettenu di scuzzulallu durante 15 minuti. In a superficie di a farina, trasfurmassi a pasta 1 cm di diametru di più di u diamitru di u to furchetta. Posa a pasta in u moltu è facenu i bordi in i canteri. Divide u riposu à uguali trà i vostri dui pezzi. 5. Aghjustate ancu dui pezzi nantu à a cima. Bake pastes a 175 ° C à 20-30 minuti finu à u marrone scuru.
Servitori: 12