- margarina - 100 grammi
- farina - 250 grammi
- Po pulverizeghja - 0,5 cull'piezi
- ovu - 2 pezzi (uovo (1 pc-massa, 1 pc-in pezzu))
- zuccaru - 150 grammi (zuccaru (100 g in pasta, 50 g in u riposu))
- crema agria - 300 Gramos
- Curranza negra - 300 grammi
- Vanilla Sugar - 1 pinch
Mettite a margarina sueva cù a farina, cunfruzzà u fruttu, fassi, è amassi a pasta di scurzà a pasta in a tazza. Lubricate u paperu cù l'oliu d'ogni uppicultori, si mette in un mudellu, dissiru a pasta in formi, furmendu i lati. Cunsigliu cun una pianta incantevule nantu à a pasta, fate u gattivu, pudete esse fruttu, beate l'ovu cù u zuccheru, aghjunghjenu u zuccherinu di vellerie, a crema agria è stinzanu una volta cù un mezcladoru. Pour out the fill over the currant. Per affucà u pastellu in u fornu à una temperatura di 200 gradi, u pastellu hè assai frgicu, pigliate cù cura di u moltu cù duie spatuli. Si u pastellu ùn hè micca bè friquatu, è sì impaciente per pruvà, deve tenite avè a mente chì u riposu pudarà un pocu in stu casu. Immeuble cù curranti nè, ma pudete aghjustà un pocu è a currantina. Quandu u pastoghju hè stata annudita, in particulari di u ghjornu dopu, u riposu diventarà più densu è se parulle cun cumpliziu dilicatu di cheesecake
Serviti: 8-9