- farina di granu - 1 cup (e 2 cucchi)
- Coconut chips - 1/2 tazzi (plus 1 tablespoon)
- zucchero di canna - 1/2 cup (plus 1 tablespoon)
- Sal marina - 1/4 teaspoon
- latte - 6 Art. culleri
- Cocurinu - 1 1/2 tazzi (pieno)
- zucchero di canna o zuccaru brùmmu - 6 Art. spese (inchignante)
- bianchi ochi bianchi - 3 Pieces (stuffing)
- freschi freschi - 180 Gramos (omegnu)
- pistachios - 1/4 Glass (stuffing)
1. Preheat the furnu à 175 gradi cù una tannera à u mediou di u fornu. Pull a round or square shape cake with paper pergamine. Pozzu oliu u pergaminu è pusau. Mettite a farina di granu, stufa di coccu, zuccheru è u salinu in un tastu. 2. Stir with butter until the fungus mixte ind'è l'ingredienti secchi. Pettite u mistu resultanti in un moldu appruntatu è pressu à contru à a superficia per formar una cuttighja, pianosa, cum'è una galletta. Intuccerate durante 15 minuti, finu à culore di livellu d'oru. Pigliate è fresca per parechji minuti chì site à preparalli u riposu. 3. Mesturà l'attuali di coccu, u zuccheru è u biancu. Puderanu ancu e cumbiani cut in a mezzo nantu à a crosta fritta. 4. Poverà a massima di coconu nantu à a cima. Bake per 20-25 à u cima di u culore di bronzu. 5. Pirmettenu l'arbalète per friddà, adatta cù u pistacchieru intrecciato è tagliate in fette o chjuche.
Servitori: 12