- soffittata - 1/3 tazza
- zuccaru - 2 articuli. culleri
- u salinu - 1/2 spaghetti (plus 1/2 cucurrucara à a crosta)
- uova - 3 piezzu
- Farina d'ucca uova - 2/3 Tazzi
- farina - 2/3 Tazzi
- latte à meza cun crema - 1 vetru
- granu di granu frescu - 1 1/2 cups (circa 3 mazpi)
- basilica fresca - 1/2 cup
- Puttana bianca - 1/4 Cantina
- Tomate - À gustu (optional)
1. Per preparà un crosta per una pasta, in un pappagallou mediou, vendu u mantellu cun un mezcladoru à veloce mediu durante 30 segundere. Aggiungi u zuccheru è 1/2 cucuriba di u salinu. Battaglia finu à una coherenza cremosa. Aggiunza 1 ovu è sbanditu. Aggiuncenu a farina di farfia è a farina. 2. Formate un discu da u teste ricivutu, imbriccate cun un embiu plasticu è mette in a frigorifia per 30-60 minuti. 3. Preheat il-forn għal 175 gradi. Pone a pasta in un mudellu cun un fondo trasparenti è ancu pulisce nantu à a superficia. Posa a pasta cù un doppiu latru di lametta è coccia di 10 minuti. Puderete sguassate u pezzu è aghjunghjite à 4 o 6 minuti. 4. Mentre a crosta hè coccia, in un pappagallou mediou, piglia 2 ova è u latte à mezu à mezu à a crema. Stir with corn, basil piccini, 1/2 culler è saltine è pimenti. 5. Pour el roscale nantu à a crosta di a cesta. 6. Intensivi l'arbalète per 35-40 minuti. Dienti friddu durante 10 minuti. 7. Aghjustate da u mozzu, adornate cù pumati picchi è basilica addiziale. Tagliate in pezzi è eseguisce subitu.
Servitori: 8