- A farina - 1 1/4 Cups
- icing sugar - 1/2 cup
- u salinu - 1/4 teaspoon
- 1/2 cup butter
- di gjassi di uovo - 2 pezzi
- crema rossa - 1 st. una cuchja
- extracte d'amandula - 1 cullea
- Amanduli - Tazza 1/2 (Per u pacatu :)
- farina - 1 Art. una cuchja
- zucchero - 7 Art. culleri
- Butter - 6 Art. culleri
- ovu - 1 pezzu
1. Fate farfantar d 'amandula. Finamente chop l'almelle è a farina in un processore alimentariu. Add 7 tablespoons di zucchero, butta è cunglite. Aghjunghjite l'ovu è imbulighjate. Pundu à l'impegnu in un pappu mediu è mette in a frigorifia per un minimu di 3 ore. U riposu pò esse fattu di 2 ghjorni in anticipu è fugliale guardianu. 2. Preparate a massa. Imbulighjate in un tastu di farina, u zùccheru in moltu è a salatura. Aghjunghje 1/2 tazza di mantì friddi, tagliatu in pezzi. Stir in u processore alimentariu circa 5 volte. 3. In un tavulinu, stalla ungiata di u gutturalu d'oliu, crema è amandula. Aghjunghjite a mezchea à a massa di farina è mischjà in a cunghjilla finu à uniforme. 4. Pone a pasta in una superficia ligeramente vitata. Formate una bola da a pasta, avete cù embera di plastica è ponta in a frigorifia per almenu 2 ore o sù a vigilia. 5. Preheat the furnu cù un stand in u centru à 190 gradi. Scacciate a pasta fritida nantu à un pezzu perchjenu in un cercolu cun un diametru di 30 cm. Posa a pasta in un moldu di pie, fendu un canopy à i canteri. Stitch a pasta cun un forchettu è fogliate durante 10 minuti. 6. Lubrifizza l-fojlita ma 'oliu è strufate nantu à a pasta cun lattice grezzu, è fate u fasgiolu seccu nantu à a cima. Focu per quasi 20 minuti. Eliminà u frascatoghja è sguassate i fasgioli. Aghjunghje la bursare finu à u colore di doru di a pasta, 10 minuti. lasciate in ligna. Bassa a temperatura di u fornu à 175 gradi. 7. Poveri l'amandula cù u dulce frittu. 8. Drain the liquid from the canning canned, cut each half up in slices thin. Puderaghju e taglioli di pira nantu à l'amandula in casu, perch'elli si sò soprappi l'altri, presa fastidiosa. Agghiuntti u pasticcerdu finu à u marroniu, circa 55 minuti. lasciate nantu à u cuntadoru, sguassate da u moltu, sprinkle cù u zùccheru in moltu, cut in fette è serve.
Servitori: 8