- un pagliaru d'asparagus freschi - 1 pezzu
- l'acitu balsamicu - 1/2 tazza
- agliu - 1 cullea
- u salinu - 1 pinch
- pepite nera negra - 1 pinite
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- acqua - 3 cups
- di acqua fredda - 3 cups
- di cubi di ghiaccio - À gustu
1. Clear the asparagus. Crimà i canteri è tagliatu in pezzi. Tinta l'alli. In una gran cassetta portanu l'acqua per fogghiu. Aggiunna l'asparagus è fate a coccia 3 minuti. 2. Mesturà l'acqua fredda è i cubi di ghiaccio in un grande latinu, poi pigliate l'asparagus da a panella è traspara in acqua fridda cù u ghjacciu. Scurcianu l'acqua è mette l'asparagus in un tastu. 3. Fate un vestitu di ughjettu balsamicu, l'agluccu picatu, l'oliu d'aliva, u salinu è u pimentu negru. 4. Pour the dressing over the asparagus. Immediatamente sottumette.
Servitori: 4