Cugliera di u furmagliu Stu pastellu di furmagliu hè creatu nantu à i sapori gastrunomi austriiani. U Scintu viennese, u strudel è a cake "Sacher" sò cunsiderate cum'è a carta di visità di sta cucina. Hè interessante chì i platti tradiziunali sò cunsiderati cum'è culinaria vienesa, è e ricette di a righjoni sò digià variazione annantu à u tema. L'austriiani sò crazy about beer and coffee. Cuncirnendu l'ùltima bè, hè amatu in parechje variazioni. Ma a più populari cun elle hè a Melange di Vienna. E, sicuru, a pupulazione di stu paese vveria ogni tipu di fume è salsicce. In verità - a cucina di l'omi. Per finisce u manghjà, l'austriiani amori tradiziunali - postreau. E in stu casu l'attrizzatori gastronomichi austriacu sò assai boni.
Ingredients:- Curd 600g
- Oghje di polla 3 pc.
- Manteigamu 110 g
- Sugar 100 g
- Vanillin 10g
- L'amandula 100 g
- Prisura a luce 60 g
- Macchi manna 4 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- U 1 Passu per questu pastiscenu, pigghialu: 300 grammi di granulare è intravagallo, ova, amanduli, pappezzu, semolina, zucchero di vellerie, cristallina bianca o zuccaru brutta.
- Passo 2 Culpisce i dui tipi di furmagliu cottage.
- Pasatu 3 Separate a prutezzione di e ghjesu. Pettite i proteini in un insemi profundo.
- Pasa 4 Mettite i grippi in a curda. Dà, aghjunghje u zuccheru, zucchero di velluru, semolina. Agitate bien è aghjustatu.
- Pasa 5 Raisse i paniquerimi, rinfriscà è fremianu acqua di fogghiu. Sittite durante 5 minuti.
- Pasatu 6 Amandate l'amanduli in pezzi petite.
- Pasta 7 In a massa di curda aghjunghje l'ochiole è 100 grammi di latte à casque. Stir.
- Pascia 8 Squeeze e panece è aghjunghje à a massa di quagliu cottage. Misciate novamente.
- 9 In u pruteziu aghjunghjenu una pocu di sali è si lampa in una spura stretta. Hè assai impurtante di scodimi e prutezione in l'ultima tappe, altri ùn saldenu.
- 10 Stage 10 Ingnaisce cù molti di e prutezione cù a mass in curd.
- 11 Uapoce una parede laterale extravagante, grease u moltu cù a mantenza restante è l'impiarlu cù a rocca. Pone a forma in un forru preinfirmatu per 170 ° C durante 30-40 minuti.
- Pasatu 12 Elimine a torta da u fornu è permette a pezza chjosa.