- U latte - 50 grammi
- Iogurt - 1.2 kilogram
- Pistachio Chjodu - 50 grammi
- Sugar - 300 Gramos
- Foglie - 450 grammi
- Zedra Orange - 1/2 Piezi
- Citrus Lemon - 1/2 Piezi
- Farina - 300 Gramos
- Amelie d'albergo - 150 grammi
- Ovi - 18 piezzi
Blanchi ghjaga cun mitte vetru di farina. Inoltre, cù una mezzo vetru di zuccheru, batti è squirri. I petti è i prutini sò cunti Agghicà issa farina tamanta, aranci è bagnu di limonu. Scacciate e so pasticceria curtida, è mette in una forma pocu alta. Fate cusì. Ara ghjornu u iogurt. Pudemu in u fornu cù una temperatura di 180 °. Agghiunciu circa trinta cinque minuti. Dopu chì u pezzu fù ripresu da u fornu, falla fretu un pocu, è poi aduprà cù un lignu condensatu. Scambià i frutte (frescu). Calami l'alcezu d'albero, è vende a torta. Pistachio sò sprinkled à i lati. U pastellu hè prestu.
Servitori: 8