- farina - 3 cups
- zucchero - 1 3/4 Glass
- u salinu - 1/4 teaspoon
- di u biancu - 5.5 Piezi
- baking soda - 1 cucharadita
- vanillina - 1/2 tazze
- amanduli - 1 cullera
1. Battaglie bianchi à u biancu finu à ch'elli ponu bianchi, è ùn ùn formate quelli firmati quandu puderà salvà u mezcladoru. Solu aghjunghje suttastri, vilatinu è amanduli. 2. Almenu 5 piazzate cerniglia à a farina, u zuccaru è u salinu per formar una mistura homogeneia di ingredienti secchi. 3. Cumminciate cù i bianchi è a farina, è poi poverà a pasta resultante nantu à un pezzu di furna secca à volta di 25 cm di diàmitru. A forma cù u fondu hè più prezzi. 4. Pone a torta in un forno friddu. Turnate è scaldate à 165 ° Celsius. Agghiunciu u pastellu durante 1 ore, finu à chì a cima di u cuncecenu torna l'oru bianca. 5. Quandu u bagnu hè un prugettu bellu, rinfurzà currettamente da u moltu, cutatu in 12 porte parechje, ognuna pusonu nantu à un pianu separatu, adornate cù bè fugliate è boscchi di foresta.
Servitori: 12