- Zucchero - 2 piezzu
- Patate - 7 piezzi
- Pieces of breast breast - 8 piezzu (circa 150-200 g)
- Pezzenti bacca - 2 pezzi (red)
- Capicorsu - 2 Piezi (medium size)
- Agliu - 4 Dosi
- U zitellu di limonu - 1 st. una cuchja
- Dill - - À gustu
- Oliu vegetale - - À gustu
Prima, preparamu l'alumina. Per fà quì, fraccià in molti di cubi e mancianu durante 15 minuti in acqua salata. À questu tempu, frittile i patati ani stati finu à manghjà. Poi mette in un focu separatu. In seguitu, in u listessu pancà a cipudine à a trasparenza è aghjunghje a carne di pollo. In a panna pudete aghjunghje l'arti. una cucchiaio di crema agria per fà una salsa lumera. Quandu u puddastru hè cumpletu, avemu da scambià in un pezzu separatu. Pudemu l'allevanti cundutti da l'acqua salata, pezzu búlgaro piccu è appruntatu l'agliu in una padedda. I vegetali sò fritte, mischiendu sempre. Mentre chì a fugliale sò frittu, aghjustemu patate è pollulu in un insalata. Allora aghjunghjite l'ole preparativi à l'insalata. Arruvate cù aneta è aghjunghje spices in gustu. Spruvule cù u ziddu di limonu è coperchio cù una cupizza. Dà i pane per purgà per 5 minuti è pò esse serve.
Serviti: 3-4