Dish from England Oghje in Escocia sò un anticu platu anticu chì hà surviviu à questu ghjornu. Dopu questu, u pianu ùn hè stata cambiatu. Dintra, uovo di cuddaru, carne piccata, chì hè sempre coccu da carne, carne di porcu, avicultura, pesci, è in l'anni di a guerra, in l'Inghilterra, cottu cù patati purpi. Questu hè un piacè universale chì pò esse servitu tantu è friddu, cù sapori differenti. Ci hè adattatu per cena è un piacè, è dinò un grande nantu à a table festiva.
Ingredients:- Ova di coda 10 pc.
- Carne picatu 200 g
- Garlic 1 clove
- Mustarda 1 Tsp.
- Mandrani 3 tbsp. l.
- Oghje chicken 1 pc.
- Oliu biancu 200 ml
- Salt 2 g
- U pianu 1 Per fà u zuccherinu in u scoccu hà bisognu di piglià: ova di coddi, vaccini moltu, alli, mustarda è breadcrumbs.
- Pasque 2 Fate in un pappaddu di u coddu di u coddu. In a carne piccata, fate aghjunte di claudiu di agliu, una cullizzioni di mustarda è u sali à u gustu.
- Paso 3 Fai una macchina in bocca in carne macinata, mette u ovu nantu à u mezu è rende u bulu. Una bola di carne hè dipped in un chatterbox da un ovu di furmagliu è u roll in breadcrumbs.
- Pasta 4 Bovini di carni preparati cù l'ochju d'ominu, in 1-2 minuti frarà in l'oliu biancu finu à u marrone scuru. Ova fritta in Escocia seques da l'excrementu d'oliu nantu à una tagale di carta. Servite è serve à a tavula.