- Uva bianca - 100 grammi
- u zuffiedu di uva - 1 vetru
- Gelatina - 7 grammi
- iogurtu latte picuricu - 0,5 Tazza
- Cubi di ghiaccio - 1 Piece
Eliminate i boli di uva da u pezzu, scorcia e rinsegna bien. Trimate ogni bacca in dui metudi, sguassate l'osse. U vintu di zucchero pour à a pignata, fate frasi. Eliminate da u calore, aghjunghjenu a gelatina, cunfruisce finu à chì si disolvi solu. Cool à a temperatura di l'ambienti, affirmendu occasioni. Per cumpientà e basse in copri, a mità. Fate un grande cunta di cazzi di ghiaccio. Pone a vittura in quì à una falda di circa 45 ° gradi. Pudete ancu curriggerà i vetru à un angulu usando un fasciu seccu. Ma u ghjacciu prumove a crescente di gelatina. In i vetru, nantu à un coltu di ghiacciu, pour u zucchju in gelatina, perchè solu chjaru i baga. A seconda mità di e catene ùn deve esse mandatu. Move u tastu cù i vetru in a frigoristica è lasciate finu à a cunghjilla di gelatina. Quandu a gelatina hè pronta, valdi in u zuccu di uvitante restante cun gelateru iogurtu, mischjà bè. Pigliate i vetru di a frigorifiera, mette è valdi u iogurtu mischieru cù u zuccu. E riturnatu in a fria. Questa nantu à a cunversione hè bona cù u vinu seccu biancu.
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