- Tomate - 2 Piezi
- Patata - 2 piezzu
- Squash - 1 pezzu
- Piuma di brunetta - 1 parte
- Pezzaru bulgare - 2 pezzi
- Furmagliu Adyghe - 200 Gramos
- Farina Pea - 200 Gramos
- Farina di u granu - 150 Gramos
- Salt - 1.5 cullarone
- Soda - 0.5 teaspoon
- Cumin - 0.5 teaspoon
- Panceta negra - 0.5 cullarone
- Asafoetida - 0.25 cullarone
- Acqua - 400-500 millilitri
Preparate tutti l'ingredienti necessarii. Ogni verdura lavatu è seccu. L'agraldi hè chjappu in cubi di medium size. Dice ancu i pezzi. Tagliemu ancu tagliatu u zucchine. U listessu hè fattu cù u restu di i ingredienti. Tagliatu deve esse cusì chì tutti i cumpunenti sò quì da a listessa talla. Cubi stringi in schieli di lignu. I vegetali String pò esse in distintu ordine. A principal hè chì l'assortiment di cubi ti piace tù stessu. Allora preparalli a pasta. Per queste cernigliavvi è mischjà dui tipi di farina. Aghjunghjite spices, acqua è fate tutte e cose. Tutti i capelli di shish dipped in a batter. A padedda cù oliu caldu calore. A temperature deve esse ligeramente altitudina. Shish kebab frittu da dui costi à una crosta striscia (i kebabs ùn deve micca toccu l'altru). Shish kebab cum la salsa chi vi piace più. Pò esse: crema agria, mustarda, ketchup, salsa chutney. Vulendu un bon appetite!
Serviti: 6-7