Viteddu in pote

1. Frittisce i pezzi di carne finu à chì una furza hè furmata. A carne si trova in porghje parechji ingredienti:

• Patate - 600 grammi
• Beef - 800 Gramos
• Mantequilla - 40 Gramos
• Salt - 1/2 Cantina
• Capicorsu - 2 Pieces
• Panceta negra - 1/4 Cullera
• Oli vegetale - 30 millilitru

Instructions

1. Frittisce i pezzi di carne finu à chì una furza hè furmata. A carne hè colata in porghje nantu à una taverna assai fridda. 2. Doppu chì i pezzi sò u frittu, pusonu oltre. 3. Degasize a padedda, induve a carne si era asciutto - pour liquido (acqua, vinu o calzu) è fate furiallu. Questu hè fattu per chì u liquidu si mischia cù ciò chì hè in a padedda. Pappatura è u salinu. 4. Poniu e pezzi di patate in ogni unu di e cibo da circa un terzu. 5. Avà cumpressu i putri quasi di a cima cù fette di carne. Capanna in corti finica nantu à a carne. pour liquidu da una padedda in ogni pezzu. Se a carne hè grassu, fate un pezzu di mantra. 6.Criute a tonda è coccia in un forno forte durante 40-50 minuti. I patati è carni sarani assai pani. U regnu di temperatura hè di circa 180 °.

Servitori: 4