Sì a casa quandu avete a cole, pensate chì di coccu, ùn penserianu micca. Cù sta verdura, ci sò parechje riccheghji bè chì sò sughjetti à tutti i donni in casa. Per esempiu, ci hè una maravillosa ricetta simplice - com'è coccu u puddaru di col cù carne. U pianu hè ghjustu, è assai sicuru. Per un colpo assai tempu hè utilizzatu in sopiassi, insalati, secondi corsi, perchè sta verdura hè affordabbli è preparate cun facilmente. I platti di coli sò manghjatu quasi nantu à ogni famiglia, perchè e ricette di l'anziani sò parechji. Aghjunghjite una ricetta à u piggy banku, cumu cocilu da u puddaru di col cù carne. Inoltre a vostra imaginazione ùn pò esse senza posti di u culacciu di cole, perchè qualsiasi aghjunghje à a ricetta sò benvenuti. Dopu pruvà sta platu, a famiglia ferma cuntentu.
Ingredients:- Tomate paste 3 tbsp. l.
- Salt 5 g
- Portu di focu 200 g
- Cipolla bianca 1 pc.
- Culle bianca 1 pc.
- U Passu 1 Per u col puduto ti bisognu di parechji ingredienti.
- U primu postu, puliti la cipolla è frittile durante qualchì minutu in una padedda.
- Pasta 3 Aggieghjanu i salotti di carne à a cipolla è seguite per frigherà.
- Pas 4 Dopu, puscia u col puddaru in una padedda.
- Paso 5 Fritte tutti per 10-15 minuti.
- Pas 6 Aghjustate aghjunghjene un pappulatu di tomate è fremu tutta l'acqua.
- Pasta 7 Tutru di col durante 35 minuti.