Zuppa cù prudutti in biscotti Per pruvà sta soppa rimenta à l'arechja! Hè abbastatu per avè un can di Sardini in Oliu in a frigorifolia è pudete scopre ràpidamente un prima cursu diliziosu! Sè siddu vulete, si pò ancu esse cottu cù u rossu. Fast à a preparazione, sia è nutritiva, questa zuppa diventerà u vostru salvaticu! Qual'hè micca pruvatu - I recommandé!
Ingredients:- Sardini in oliu 200 g
- Patati 3 pz.
- Zucchetti 0.5 pz.
- Basta 1 pc.
- Gaddu 50 g
- Cappatura verde 0.3 manni
- Dillu frescu 0.3 manni
- Salt 1 tsp.
- Pijante nera negra 2 pinci
- Bay leaf 1 pc.
- Acqua 2 l
- U pane 1 Per fà una zuppa cù e manciari "Sardi in l'oliu" avemu bisognu di una canna di latti di "Sardini in oliu" (se puderete, tutte l'ossi di u pesciu deve esse eliminati senza viulenza di a integrità di e pezzi), patate, zucca, cipolla, mantova, cipolle verde è aneto fresco, foglie foglia, saline, pepite chjaru negru, acqua.
- Passo 2 Patati limpi è tagliatu in pezzi petite. Piacà i patate in un pote chjaru, pour l'acqua, misi un focu forte, foglie a pane cun una tapa è portanu l'acqua per fogghiu, fate u focu minimu è seguite a cocilla.
- U 3 Scacchetta i cipolle è i zappane, ciuciate a cipudine è rende e carota nantu à un grossu rossu, facemu per fà un biscuttatu di rumputu in u mantellu.
- U Passu 4 Quandu i patate sò pronti, fate u biscottu in a puchina, aghjunghjenu a salite, fate un pocu di 3 minuti.
- Pasch 5 Aghjunghjite l'alimentu cunservatu cù a mantega. Coperta u panu cù una cupirtella è cocza per un'altra 5 minuti in calore.
- 6 A fine, pour pepite chjuve nero, culu virdii è aneto, aghjunghje una foglia. Purtate a zuppa per fogghiu, pigliate a foglia è caccià u panu da a stufa. A zoppa hè prestu!
- Pascia 7 Servimu a zuppa in una forma calda per l'lunch com'è un primu cursu.