- Farina di granu - 500 Gramos
- Ovu di pollo - 2 pezzi
- Spinach - 30 Gramos
- Carrot - 200 Gramos
- Cod - 300 Gramos
- Mantequilla - 30 Gramos
- Basta - 1/2 Piezi
Emprastate cù a preparazione di i ingredienti. Prima, cacciammu 500 gr. farina. Siconda, cù l'aiutu di una licenziale o un spremcicante, pudemu stallà u zucchinu di zucchina, da cusì - spinach puree. U terzu, turnate u filatu di u bacchittone in un licante da rizziulu. Quatru, finamente chop the cipudine. I ingredienti sò pronti. Pigliemu a mità di a farina, fate cù un pezzu pocu, fate una depressione nantu à a cima di u pezu, in quale rumpemu un ovu è aghjunghje u purée d'espinaca. Mettite bè è amassi a pasta. Inoltru, fà una pasta da a seconda mità di a farina, u u zuccheru è u zrottagliu. A pasta finita hè inolata in un film è hè stata abbandunata per 30-40 minuti per a ciappa. Imbulighà a carne piccata cù un casgiu frittu è a mantra. Solim è cunglite bè. Rolla a pasta in una pancheta fina, utilizzendu un moldu o un vetru regula cut in circles. In modu tradiziunale facemu a pelmeni - piglià una mugeddi di massa, mettei carne piccante in u mità è apague. Pigliemu un dosshiquchju o un pianu, bè sprinkled cù farina è cura cù cura di i bolià. Pudemu à u freezer. Allora pigliate cusì com'è necessariu, disprizzate l'acqua fogera è fate a coccia di 8-10 minuti finu à prestu.
Serviti: 3-4