- piccante - 1 vetru
- pepino - 2 cullenette
- meli - 1 vetru
- farina secca - 1 st. una cuchja
- chilli powder - 1 st. una cuchja
- salt - 1 pezzu (à u gustu)
- Pappagallo - U 18 pezzi
- ajonchi (piccu) - 3 st. culleri
- oliu - 1 vetru
- Vinagre - 1 Vetru
- cumin - 1 st. una cuchja
- pasta di tomate - 1 st. una cuchja
Melt a mantenza in una puchina è aghjunghje un vetru di piccante salsa. Pranza, agliu, una salsa è l'acitu in un mezcladoru finu à fondu. Imbulighjate cun salsa in una piacera. Aghjunghjendu a melila Ora pudete aghjunghje una mustarda brutta. Aghjunghjene u cumin. Aggiunciu u sali è coccianu nantu à u focu lume per 20 minuti. Staggiani u pollulu cu salinu è pimentu. Fritte u pollulu finu à a pruduzzioni d'oru à 350F. Diviscamu a polletta nantu à una tagale di carta. Dopu avemu scurtatu di l'excedente d'oliu, aiutimu à i platti. U pezzu pò esse mandatu cù l'api è e carotta. Bon appetit.
Servitori: 10