- Pasta - 1 Piece
- agnellu - 660 grammi
- bulb - 2 pezzi
- u salinu - 2 cullenette
- cumin - 1,5 cullenade
- pepite nìvuru - 1 cullarina
- Ovu - 1 Piece (cunfice cù 2 ciorli di acqua)
- sesame seeds - 1 Piece
- Oliu - 1 Piece
Cù un cutiddu sharp cut the lamb as small as possible. Finamente chop a cipolla è aghjunghje a carne. Aggiunciu u sali, pepite nìvuru è mettite bè cù e mani. Fate u riposu in a fria. U pacchettu di pasta hè spicciata 10 tippi. Ogni pezzu hè struitu in 3 pezzi più chjudi. Ròttulu tutti i pezzi di pasta in scone è l'impiarà cù u caratteru di carne. Preheat the furnace. Turnate Somsa versu trianguli. Mets 1 ovu è 2 cullizzioni di acqua. Lubrifice Soames cù l'ova è sprinkle cù sannas. Lubricate l'acqui di furmagliu cù l'oliu, fate mette i torte. Bake finu à u culore di brunzu d'oro.
Servitori: 30