- farina - 1 1/4 Cups (180 g)
- u salinu - 1/4 teaspoon
- zucchero - 1/2 st. culleri
- butta senza salti - Art 8. culleri
- U iogurt grecu o crema agria - 1/4 tazza
- zucchero di limonu - 2 cuagliati
- acqua ghiacciata - 1/4 tazza
- manzili grande - 2 Pieces (stuffing)
- zucchero di limonu - 1 colazione (filling)
- brandy - 1 colazione (filling)
- limaccia - 1/4 Cullera (filling)
- zucchero - 1/4 tazza (pranzu)
- farina - 2 cuisson (filling)
- u salinu - 1/8 cullen di teasche (riposo)
- cinnamone - 1/2 ciote (filling)
- noce moscata di fondu - 1/8 cucharadita (omegnu)
- Pagliu chjaru fragrant - 1/8 cucharadita (omegnu)
1. Fate a pasta. In un cunchiu, mischjà a farina, u zuccheru è u sali. Trimati a mantra in trisciami è oghje in un altru pane. Pozzu tutti e catenaccii in u locu per 1 ora. Pigliate i dui cotti di a frigorifera è fate un groove in u centru di a farina. Aghjunghje l'oliu è aghjunghje una corta di pasta. Mentre a mutazione ùn si pare micca grossi fogghi. Fate un altru indentazione in u centru. In un capi, fretce a crema agria, u zucchetta di limonu è l'acqua, aghjunghje a mità di questu masticu à a pasta. Chjavvi cù a punta di u dete, rumpia grossi lumps. Aghjunghjite a mezcla rimanenti è mischja. Ùn aghjunghje micca a pasta pè assai. Coperta cù un attiratu in plastica è mette in a frigorifera per 1 ora. Se preparate a pasta in anticipu, in questa stage hè stata cungiata finu à un mesi. À una superficia di u travagliu faciamente caleffice, rintra a mitadà di a pasta per un spessu di 8 mm. Utilizendu un corta cù un diametru di 10 cm, tagliate 7 cilugii da a pasta rotativa. Pettendu i circles in una foglia fragola fustata cù u pergaminu, è mette in a frigorifera per frégate per uns 30 minuti. 2. Peel the apples from the peel and core, cut in cubcuni 6 mm in size. Trasfigurate in a tazzuletta di manzili, u zucchero di limonu è l'intemperate. In un pappu mediu, mischjà u zuccheru, a farina, u salinu è i spezia. Imbulighi assicurati seccu cù manzili. Eliminate a pezza fridda da a frigorifera è falla a pusà a temperatura di l'ambienti di 2 o 3 minuti. Spread about 1 settimana di u riposu à mità di ogni ghjornu di a pasta. Utilizendu un pezzu, graisse l'arba di u cinghieru cù l'acqua fridda, doblega u circhiu per mezu di mezu, creendu un semicerclu, è lacrime l'arme. Pudete fà una basa di decoru cù una furcedda. Repetite cù a pasta restante è à rientre. Pudava i purciuti nantu à a panna di furna è torna u frigore per altri 30 minuti. 3. Preheat il-forn għal 190 gradi. Scuprite u fossi di a frigoristica, fate 3 fasgioli chjuchi in a pasta è a grigiu liggeru cù u guttone di focu. Sprinkle with sugar. 4. Torta lollini finu à u doru brunzu, circa 20 minuti. Quelle pezzi chì sò stati fora di u fornu è permettenu di coghju à pocu prima di serve.
Serviti: 7-14