- Pezzaru Bulgaru - 1 kilogram
- Tomate - 3 kilogrammi
- Garlic - 250 kilogram
- L'Apples sò spugliati - 250 Gramos
- Carrot - 1 pezzu
- L'acitu 9 per centu. - 3 Art. culleri
- Salt - - À gustu
- Basil - - À gustu
- Parsley - - À gustu
- Dill - - À gustu
U primu chì hà bisognu à fà per preparà l'ajiku da i pumati hè di rincidisce è pulisce tutti i verdura. Da a pezza Bulgara è amara u selezziunate i graneddi è u core. Scorce a buccia da i pumati. Per fà quì, aghjunghje elli durante parechji minuti in acqua di ferli è poi ghjustu - a pelle rinforza fácilmente. Peel the carrots. Rince basilica, tagliilla, aneto. Allora segui i mo "passi". 1. Passà per u tombe di carne, zucca, pepini, manzili, ajonchi. 2. Aggiunghjenu l'oliu vegetale à i vegetarii è fremer à 2 minuti. 3. Dopu dui uri, aghjunghjite u patzu amare piccu, l'agliu, u salinu, l'acitu, u zuccheru, i salutti à u gustu. Stir everything and bring a boil. 4. Preparate l'ajika preparato per viti esterilizati. Allora per 10 minuti, sterilize è rotolo. 5. Abbandunate l'adjika, impannillata in una manta finu à ch'ella neia. Ammaistrà in un locu scuru, cool. Bon appetit! A nostra savatory adjika da u pumadoru hè prestu!
Servitori: 10