Elaburazione di platti è prudutti
Per fuglià un pudore, pudete utilizà e assai uttimi chì a civiltà facilita e donne in casa moderna.
- In a manica per paltarla, a carne hè succosa, chì hè steamed with hot air inside the package
- L'argilla pò esse usata da dui maneri: infuri u fondu di u moldu o cumprà un pezzu o un pezzu sanu
- Sceglite un fugliu di ferru o moldu ceramica. Hè stata fatta incalfata è a carne averia coccia in parechji partiti.
- Sì avete a cocchi un pezzo sanu, megliu fà in a manica. E cugliarii è l'ale sò cotti nantu à fille è pezzi assai chjucchi - in forma o pezzu.
- Certu, u puddastru pò esse furnitu è simpricimenti nantu à una pappaglia. Ma puderete avè bisognu à fà i so sforzi per lavà a forma è u fornu da l'internu.
- Chicken stessu deve esse chjapputu à appiicazione prima di lavare, di siccità a secca e deve esse tralcià cun saline cù spice nantu à l'esternu è internu. A volte, hè mandatu cù dalti d'agliu u fugliate cù u mayonnaise.
Diversi ricetti di pollo polite
Aghjunghje tuttu u puddastru
- uccello di uccelli - 1 pc.
- mayonnaise - 3 tbsp. l.
- mustarda - 1 tbsp. l.
- agliu - 4 craimi
- salinu è pimentu
Accoglia in l'urdinariu:
- U puddastru viaghja cun u salitu cù spizzi è passava per l'alloghju à l'internu è fora.
- Pigliemu un marinade, messe di mayonnaise cù mustarda è u sali.
- U ripiglià a mezcla cù u puddastru, cum'è prima di u salinu è avemu da esce à stà in a frigorifera per una ora.
- Aghjunghje l'oliu in a taverna, fate l'oliu nantu à ellu è coguanu cù fille. Agghiari la carcassi media per quasi quaranta minuti, per specimens più grande, hè più necessariu.
- Per fà una bona castagna, à a fine di a coccia, sguassate u pezzu è fate aghjustate à u fornu per altru dece minuti.
Cù ligumi
Pigliemu quelli cumpunenti
- pollo - 1 pc.
- cipolle di solitu - 1 pc.
- cipolla rossa - 2 pc.
- patate - 7 pezzi.
- foglia
- a mezza limone
- Pezzaru bulgara - 2 pc. (cù preferenza culori diffirenti)
- agliu - 1 capu
- u salinu è i spezii
- oliu vegetale
Procedimentu:
- L'acellu poni essa tagliatu nantu à l'abdomenu è mette in una cappatura di quattru pezzi, duie foglie è a meza limone. Allora fora, copre a carcassa cù l'oliu vegetale è u sali cù pepite (inclusi l'internu). Mandemu à u frigo durante una ora.
- Avemu a lubricate la forma cù l'oliu vegetale, avemu a ghjallinella di u pollulu, è da sopra à pustere parechje foglie di latte è romane.
- Preparing the vegetables. Li purtamosni, i tagghiati in pezzi kbar è aghjunghje à a pappagallo di bagnachja cù u pullastru. Hè megliu sprucirli cù l'oli vegetale.
- Scalfamu in u fornu è aghjunghjenu u puddastru. Agghiùtu durante una ora è menzu è serve cù ligumi.
Cooks cunsigliate
- chì a carne era fresca ùn piglia micca cungiata, è pate chilatu
- pruvate di cocerete u filu dopu à u focu, altri chì a carne ùn saria micca bè frittu
- Sì avete un asciutu à una puddastra in a manga, fate parechje puntei à a cima per a scappata di sopra steam
- Per verificate a preparazione di u puddastru, trasfruvarà a pistola di u so pollu. U fluidu viulente deve esse chjaru è senza sangue.