- pani frischi - 2 pezzi
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- scupi bianchi - 6 piezzu
- u salitu - À gustu
- di funghi - 240 Gramos
- pepite nera negra - À gustu
- Pane paste - 4 pezzi
- mahonese - À gustu
- mustarda - a gustu
- tomate - 1 pezzu
- furmagliu Provolone - 120 Gramos
1. Preheat the furnace in a modu di grill. Fate a baking panache con foil. Scorce u pezzu da e cipolle è tagliate in pezzi. Puscia nantu à una salameria di preparazione. 2. Agghieghjanu u pebirre in u fornu finu à chì i mancu spots nummirusi nantu à a casca, circa 15 minuti. Pigliate u pappaghju da u fornu è si mette in un tastu. Coperta u bagnu è allora u minimu 10 minuti. Scatula fora di a pelle da u pimentu. Tagliate a carne in tanti mmiculi di 3 mm. 3. Cut mushrooms è cipudine in tagliati 3 mm di grossu. Calami 1 cuppa d'oliu in una padedda fritta nantu à u focu medium-high. Aggiunce a cipolla è una cullizzioni di u salinu. Fritto, trascurrendu constantemente, finu à chì a cipolla accumincia a marrone. Aduprate u calore à lentu mediu è fritte circa 15 minuti, remendu finu à chì a cipolla fene esse scuru marrone. Capi ponu in un tavulinu. 4. Calami l'oliu di sopra à u restu in a listessa fritta nantu à u focu medium-high. Add mushrooms è una cullizzioni di salitu. Fritto, trascendu custanti, finu à marrone, circa 3 minuti. Add mushrooms à un tavulinu cù cipudine. Staggiani a mezcla cù pimenti nìvuru. Aggiunna u panzuninu di u casgiu à u tazzulaghju cù a mezora di cipolla. 5. Senza uniforme dividite a mezena di u vegetale trà u buns, pudeti pezzi di furmagliu. Pozzu tagliati di pumati nantu à a parte suprana di i rotuli. Piacà i sandwich in una vacanze per pancetta cun un pumu è u furmagliu. Agghiunciu in a manera di grillu finu à chì u furmagliu si funnu è i bollini frettu nantu à 3-5 minuti. Puderà per enfitarà per qualchi minutu prima di serve.
Serviti: 3-4