I vignaghjoli in u mondu cum'è a pascetta russa è negra per unpretentiezza in u crescente, a cugliera abundante, u gustu incantatu è l'aromu, a fermentazione è a pruduzione larga di u pruduttu finitu. Hè abbastanza solu di un kilogramu di baccelli femminili maturi per acquistà 2,5 litri di una vintura fraganti. Ancu un vinu simplici di una pasca hè sempre cagna, ricca è piccante. Per fà u cocilu in casa hè un piacè, è beie in una cumpagnia piacevule hè un piacè per un sapè simplice è per un veru gastrunante. In questu articulu che avete unepochi di savori è simpatice ricette di vinu di currantì casanu, preparatu senza levitu.
U vinu aromàticu da pasti in casa: una ricetta senza levitu
Ingumientari essenziali per vinu casa senza legatu
- acqua filtrata - 3 parte
- zuccaru - 1 parte
- Curranza matura - 2 partijiet
- i pani
Istruzione urdinamentu di a ricetta per u vintu currantu in casa
- Tuttu u culti di curranti hè cumunicatu di manera chì ùn hè micca più di baga. Lavurare preziosu è raghje di legumi ùn sò micca fatti.
- In a so zuppina di zoppa agghiunce un terzu di l'acqua. Cusì i frutte ferà rapidamente u zuccheru è aghjunghje tutti i sustanzi sievasti è fragrances.
- In u passu prossimu, aghjustate u zucchericu è un poghju di pasi à a pulp per accelerà a fermentazione.
- Agghiastassi a massa di bacca è sguassate u cuntinuu cù viaghju di avevvi in u mondu in un locu fridescu di u 8 ghjorni. Ùn bisognu di misurà un ghjornu per impediscenu a furmazione di un mudellu periculu.
- Dopu à una settimana, struisce a pulpa da manu o cù una stampa, mette in un containeru separatu. Drain the liquido substrate through un colander.
- Ricette u zucchero di currant in un vasu, installate un setttu. In u macchi appressu, mandemu à una altra parte di zuccheru, perch'ellu pò rinfurzà.
- Più più in u vasu cun una polpa, pour un pocu acqua, perchè u liquidu "bagnata" in u liquidu. Stir well and leave again for 8 days, per a prima volta.
- Dopu à una settimana o di dui, fate a stessa accussioni cù a mezora fermentata per a prima volta: squeeze the cake, strain the juice.
- Intantu, in u bancu cù u primu batch, un furasteru di treculate hè furmatu, induve a capa più attraversata hè gutturaluvata, a cullezione hè u vinu impastatu, u pilu superiè hè una scuma cun sere. L'ultima capunanzu deve esse attitatu cù una cucara nìza è sprime l'asempiu, allughjendu i sobri in a spingi.
- Liquidi di i primi e secondi batchje sò imbulighjate in un vavalu, affissate per altru 10-12 ghjorni finu à chì u listessu pezzu di trè capelli sò formate.
- Dopu un e un mezu à dui simani, torna, rinfriscà a spuma da e sementi, furzà u vinu in futuru, cottu in casa, è sottu sutta u primu 15 giorni.
- Filtru (strains) vi currant con un tubu prima, senza toccu in u fundu di u nivellu, almenu una volta per a simana. Pour un produttu nettu à un novu cuntinuu, è lasciate u residu in un canu anticu.
- A filtrazzioni di a vittura hè un prublema cumplessu, longu è luntanu di un tempu. Ma u risultatu finali vi dettu cù u gustu incantevule è l'aromu di vignaghjoli priparati di i gattivi.
Vinu Redcurrant in casa - video recipe
U vinu Redcurrant à a casa hè una ricetta per una veru piacè. A diversità di u bè da u "cungenitore" nìvuru, questu ùn deve nisuna pruduzione stretta chì conta, nè à l'azzioni esatta u monotonu. Hè abbastanza per ghiaccià e frutta fresca in un macinatu di carne cù tutti l'osse, raghjunghje cù ingredienti supplementari è oculpi in un locu adattatu. E puderebbe cuntinuà à esse faciule chì pò esse mandà finu à u vintu currantu hè priparatu per ellu stessu ... Per una ricetta detallada è una descrizzione di a tecnulugia, vedi u video:
Vinu dolce rizzle in casa - ricetta simplice
Ingumienti essenziali per una ricetta di vinu simplici
- currant - 10 kg
- acqua filtrata - 15 l
- zuccherinu biancu - 6 kg
Istruzzioni step-by-step in una ricetta simplici per u vintu currant
- Accuratamenti attraversu i boliati senza perdita, sguassate tutti i frutti sposti o verdi. Passanu tutta currantu cù un crush ou rolling pin.
- In acqua calidez, dissolve a mità di u zuccheru. Aggiunce u lìquidu à a massa di bacca, mettite tuttu bè. Pone u cuntinuu in un locu caldu per 4 ghjorni.
- Quandu u prucessu di fermentazione cuminciate, fate u liquid in un cuntainìculu separatu è esprementi a pulpa. Aggiuncinu una mità di quilo di zuccaru à u zucchero è aghjustà cù un segnu d'acqua. Eliminate u cuntinuu per a fermentazione cumpletu per altru 25 ghjorni in una stanza cun un modu di 18C.
- Ogni 2-3 ghjorni, monitorizza l'acidità di i nostri. Quandu i bombe ùn cecianu à sughjurnà da u bolt, è a fiertà prumesse, u prucessu di fermentazione pò esse cunsiderata cumpresa.
- Per mezu di un tubu finu, scorra u lìquidu in un cuntainìculu separatu, senza piglià un sedimentu da u fondu. Mandate u bèie per 2 mesi in u friddu à ripiglià. Repetisce ogni 15 ghjorni. À a fine di u periodu, vulteti u vintu currantu annantu à i buttigli di veture è aghjunghji cù tappelli.
Vìtru casanu d'arghjentu negru - ricetta video
Vinu dilettante da currant - una ricetta simplice senza levadura
Ingridienti essenziali per una ricetta di vinu in casa senza legami
- currant negru - 3 kg
- acqua potable - 3 l
- zuccaru - 1 kg
Istruzzioni step-passu di a ricetta di vinu di casa da currant senza levadura
- Ungazze di frutte, sfrissore finu à a furmazione di gruel. Da l'acqua è di u zuccheru fatevi u zucchero, chill and pour masse currant.
- Pour u vinu in un vetru di vetru è fà passà a stanza.
- Dopu à a fine di u prucessu di fermentazione, strainte u travagliu per una strata di lana di cuttuni, fate bianchi è strappassi cù pezzi.
- Guarda u ghjovanu vinu di u currantu senza levitu in un locu friddu è fosche.