Merengi in Urali

I bianchi sò sbattuti cù un mezcladoru per 10-15 minuti finu à chì sò pronti. Ingredients:

• u biancu - 4 piezzu
• zuccaru - 2 articuli. culleri
• zucchero pulverizativu - 1 vetru
• vanilla sugar - 2 Gram
• jam - 1 vetru

Instructions

I bianchi sò sbattuti cù un mezcladoru per 10-15 minuti finu à ch'elli sò una scuma gruesca. Dopu à elli, senza firmà u zurriottatu, aghjunghjenu in petite porzioni di zuccaru di vellucciu, è di u zucchero pulverizatu pulverizatu. A massa finita hè dipositu nantu à una fragola di u cornice da a cornet. U paniu duverebbe chjostru cù u paper oiled. U meririddu di pastura sarà in u fornu calatu à 120 C durante 25-30 minuti finu à sicuru. Dopu a furmazione hè fatta, u gustu finita hè aggazzatu cù cunfettu. Sirvisci com'è una lametta trà i dui mer meri.

Servitori: 10