Aivars

1. Cut the eggplants a half (along), grease with vegetable oil and put together with Ingredients:

• pepino dulce rosu - 500 grammi
• a brunetta - 250 grammi
• Oli vegetale - 75 millilitru
• agliu - 2 denti
• Pipolla piccante - 1 Piece
• u salinu, l'acitu è ​​u pepite - - À gustu

Instructions

1. Cut the eggplants in a half (along), grease with vegetable oil and put together with sweet peppers on a sheet baker (covered with foil). Focu in u fornu finu à chì amole a brunetta. Cool and peel. Eliminate i pezzi. 2. In una licenziale, moltenete l'arghjentu è a pepite. Pudete puru scurrarete per e verdura in un macinatu di carne. Aghjunghje l'alli. 3. Pate a patata di schiacciu finitu in una puchina, aghjunghje l'oliu chì resta, aghjunghjenu a salite, l'acitu è ​​u pumperu à u gustu. Aivar hè sirvutu à pezzi, carni o aviculture.

Servitori: 4