Appetizer di u quagliu Questu apertu di u furmagliu si sorprendenu à tutti cù u so gustu è l'aromu riccu. U gustu di brynza è di u mantonu hè aggratu cù l'aroma di aneto, ajonchi è castagne. Pò esse sirvutu com'è una pasta in u pane o di furmà un cilindru da a massa è u cutà in batchwise. In ogni casu, truvate un platu assai sodisfaenti, chì vi darà un'energia for long time.
Ingredients:- Brynza 500 g
- Walnut 50 g
- Alloghji 6 denticulate
- Senza 200 g
- Aneto seccu 1 g
- Parsley fresh 1 manni
- U pianu 1 Per preparà a bocca avemu bisognu di furmagliu, u mantu, nucelli, alli, e maniche dill, u pereppu greens.
- Pas 2 Grind with a cheese blender, all, nuts, semen di aneto.
- A passu 3 A massa ùn deve esse assai uniformi - ani sentutu pezzi petite di castagne.
- Paso 4 Aggiungi oliu à a massa. Bonu di mischjà.
- Paso 5 Grind the parsley.
- Pas 6. Da a massa per furmà un cilindru è u roll in u perecu piccolo.
- Pasatu 7 Turn u cilindru preparatu in cavaulana alimentaria.
- Pass 8 Pozzu in u locu friddu durante 20 minuti o in a frigorifia per 2 ori.
- Passo 9 Prima di serve, svolge u frenu è u cuticu in batchwise. Servite cù pane negru è legumi.