Torta cù carne Ci ponu esse prupone di coccu una cugliera di carne in u grecu. Per via, i pies, dolci è salati, sò assai amati da u populu grecu. Li Greci, cum'è i so vicini meditarranei, vulete aghjunghje spices e herbes à i pranzi. A maiò parte hè di l'agliu, cipolla, aneto, oregano, menta, timore è albahaca. Una lampa di laurda hè quasi un elementu indispensabile. A strada, in u nord di stu paese, a combinazione di carne cù spezia "dolce" hè piazzante. Per esempiu, aghjunghjenu a canna, a noce moscata o uva d'agnellu o porcu. A cucina greca hè distinata da a so simplicità è a bellezza à u stessu tempu. In a dieta di i grechi sò sempre freschi freschi prisenti, oliu d'oliu, pressu friddi, colti salvatichi è limoni.
Ingredients:- Beef pulp 500g
- Brynza 250 g
- Fettuccine 500 g
- Dillu frescu 0.25 manni
- Cappatura verde 0.25 manni
- Cipolla 2 pc.
- Oghje chicken 2 pc.
- Oliu d'oliu 50 ml
- Parsley frescu 0.25 g
- Pipì nera negra 4 pinocchji
- Salt 4 pinocchji
- U pianu 1 Per sta frasca hà bisognu di: carne, brynza, pasticcio ready-made, ova, cipolla, verdura, oliu d'aliva.
- U Tagliu 2 Torsione u vacu in u moltu carne.
- Pasta 3 Preheat the frying pan, aghjunghje 2 tablespooni d'oliu d'oliu è fretce a vitedda picca durata per 10 minuti, rumpuleghjule e cuscini. Allora tossu u rimore in una tina prufonda.
- Pascu 4 Culeti a cipolla in cubcani medie.
- U Passu 5 In u listessu pane chì a pezza hè stata preparata, aghjunghje 2 cullizzioni di l'oliu vegetale è frittura di a cipolla di 5 minuti.
- Pasta 6 Cut the brynza in tazzi. Aghje u foglie finamente cun un cuteddu.
- Pasta 7 In un cuntinuu avè untu u forcatu, cipolle fritto, greens è furmagliu. Split 2 ova, pepite è u salinu à u gustu. Stir.
- Pasatu 8 Coperta u panu cù u pergaminu nantu à u paper, fassi fora di a testa di pezza è ripone u rientre.
- 9 Aiaccia u pastore cun una foglia di pasta. Lubricate a superficie cù l'oliu d'oliu è a catina. Punzione in parechji posti cun un forchetta. Agghiunciu à 190 ° C durante 30 minuti.
- 10 Quandu u pastellu torna u colore di mare - piglialu da u fornu.