- Patate - 1 kilogram
- Chicken breast (nantu à l'ossu) - 500 grammi
- Cipolla - 1 Piece
- Furmagliu di Mozzarella - 160 Gramos
- Letta - 200 millilitru
- Ovi - 2 pezzi
- Pezzare è salitu - 1 à gustu
- Oli vegetale - 40 millilitru
1. Flusione e patate, scorcia e tagliate in cilugii (un grossu di circa cinque milimetri). Da a petra, avemu separatu a carne di pollo è neceva in cazzi, circa 2 è 2 centimeters. 2. Limpi la cipolla è ciuciate in picculi pezzi. In a padedda, caliemini l'oliu vegetale è frittile a cipolla finu à u culore di luce. 3. Preparate u pane di furmagliu, mette a mità di i patate nantu à u fondu di u mozzu, pusendu "scala", pepite è salitu. Grasshje e cipolle da quì. 4. Pezzi di carne addulurati ind'u nasu di a cossu cù cipolle. U pezzu è u salinu. 5. Cubra e patate chì manca cù carne. Preparate u cumpletu. Pienghja i vacchi in a tazza, aghjunghje u latte è ghjustu. In un pappella casserole, pour sta mezche è u metti per trenta minuti in un forru precuvenu (temperatura di u fornu 190 gradi). Puderete sguassà e so forma è dissiru a mozzarella cut in circles per a superficie di a cassola. Pusceddu in u fornu. Quandu u furmagliu funnu, verificate a prontùzia di carne è patate. 6. U platu hè prestu. U casserole pò esse furnitu cali o friddu.
Servitori: 6