- Farina di u granu - 250 Gramos
- Leca o acqua - 180 Gramos
- Mantequilla - 50 grammi
- farina secca - 2 Gram
- zuccherinu - 1 st. una cuchja
- u salinu - 1/3 Art. culleri
- furmagliu - 250-300 grammi
- Ogni semi duru - 250 grammi
- ovu - 2 pezzi (1 per filling, 1 yema per lubricazione)
A Leca hè una picca calenta è fretta l'oliu in questu. Aggiunna lignate, zuccaru, salinu, farina. Amassi a massa, micca intensamente. Coperta cù una tapa o strette u film è lasciate in un locu caldu per 1-1.5 h. Ogni tipu di furmagliu fissatu nantu à un grossneru, aghjunghje l'ovu à u furmagliu è stitch. Partiremos a pasta in parechji partie. Inghjulià lucinamentu, facennu a forma di l'ovale. Coperta cù una strata fina di u furmagliu, affinchendu u mariellu di a pasta. Facemu da a pasta a forma di "barca", coperta un pezzu di furmagliu cù una pasta. Oghje a ghjuvanza è frasche a pasta cun un sbagliu. Preheat the furnu à 180 °. Torta di pasticceria in u fornu finu à u doru brunzu, minuti 20-25. Ogni oleatu di oliu cù u mantellu funtu, cutatu è sirvutu à a tavula, pre-sprinkled with herbs. Bon appetit!
Servitori: 3