Pigliemu un pezzu cù u ricchinu di banana è u carameddu. U pasticcu hè fattu da una pasta di levadulazione cù u ritu di banana, a castagna d'amandula, limonu è coperta cù caramelu bellu fugliale. Questu pastoghja hè assuciatu bè cù una tazza di tè o caffè, è cumplementà u vostru menù festiu. Pò proposete à a vostra cunvenzione una ricetta è aspetta à i vostri feedback. Tutta l'umidità!
Ingredients:- Farina, 400 g
- Limone 1 pc.
- Salt 1 tsp.
- Micuna 100 g
- Milk 190 ml
- Sugar 115g
- Legumi, freschi, 20 g
- Cinnamon Ground 0.25 Tsp.
- Limone 1 pc.
- Sugar 40 g
- Banana 350 g
- Foglia Amanita 200g
- 20 g
- Sugar 200g
- Cream 250 ml
- Petali d'ametli 20 g
- Pasta 1 Prrezziunate i ingredienti per a pasta: farina, levitu, mantra, zuccheru, latti è limaccia. è per u cumplottu: amanduli, banane, crema 35% di grassu.
- Pas. 2 Per i spezii, diluziamu u levitu in 4 tbsp. l. u latte cálido, a temperatura hè di circa 40 ° C.
- U Passu 3 Aghjunghjemu a farina in una tazzuletta, in u mità femu una diprissioni in forma di un fossu. Pour in u burche 2 settimi. u zuccheru è di scorri da a lettura mistura. Cù i vostri mani, fate u pezzu tutta cun una fina fina di farina. Perchè durante 30 minuti finu à chì a so foglia spuma vene.
- Pas. 4 Aghjustate, aghjunghje u salinu è 80 g di zuccheru.
- Pasta 5 Aghjunghjite a mantena, aghjunghje 1 farfantarì di limonu è u latti in caliu.
- Pascia 6 Ampara una pasta liscia homogeneia cù e vostre mani o un mezcladoru. Scorcheremu è fate a pani durà 1 ora. Aghju pute a pasta in u fornu cù una temperatura di quasi 40 °, tuttu ciò chì passa 2 vittorie più veloce.
- Pasta 7 Prrezzi l'impresa - piglià a fette è a banana sliced.
- 8 Scuprite u pilone di limonu, tagliate a carne in pezzi petite è aghjunghje, aghjustate u zuccherinu è a cannella. Emu mezclita tuttu, banana machining a little with a fork.
- 9 Scatcimuleghja a pasta cù una piccula quantitata di farina in un rectangulu 40x50 cm. Cut in 3 strippi di u listessu pianu.
- 10 Stapare l'ingrazie nantu à e tavulini, è dopu avà.
- 11 Staghjemu a ferita a falce è a mette in una forma latte. Sì ùn ci hè una forma cun un pirtusore, è poi pusà u mezzu di u vetru. Trimestre è cumbattite in a friaura di 10 ore per andà. Allora putate a pasta in un furnu friddu in a parti infermale è aghjunghjela à 200 ° C durante uns 50 minuti. Dientiè nantu à a griglia.
- Passo 12 Per u carameddu nantu à u caldu mediu avemu da funnera u zuccaru, hè gradually caramelized. A più bassu di a temperatura, u culore più gustu è u gustu di caramelu (cun cura - ùn esce u missu, altri sarà amara). Duranti a caramellazioni ùn intervenenu micca, solu trasfurmanu u kastele da u colu.
- U pianu 13 Immediatamenti vintu in a crema è cocilu 5 minuti, interferendu dinò attivamente. Allora aghjunghje l'oliu, sguassate u panificà da u focu è traslate à un caramellu eticu. Cumpigliemu.
- U Passu 14 U pane nantu à i pasticceria freschezza nantu à a superficie di u carameddu friddu. Let's flow free.
- 15 Quandu u caramellu vi sò solidificate adurnatu cù petali d'amanduli. U cutà in batchwise è u servitore à a tavola. Bon appetit!