Puderanu a furmazione magica Hè un gran numaru di ricetti per culinary pilaf. Hè ancu cucinatu cù carne è dolce, cù l'aghjuntu di frutti secchi. U gustu di tali pilaf hè assai specificu è hè più frequente in u livante. Eccu u ghjornu di u ghjornu, mentre chì avvenimenti significati ùn succedinu micca senza un pilaf preparatu speciali - un casale, un memoriale, di nascita di zitelli, ecc. In a vita di u ghjornu, a preparazione di u piazzamentu hè occupata da e donne; Pilaf per qualsiasi avvenimentu hè preparatu da l'omi o di maestri speciali hà invitatu per pudè furbuciru pilaf - ashpazy. L'scelta di spezii per pilaf hè un tema largu è apertu. In vendita, ci sò missaggi speciale per questu platu. Scaccionu u pilau cù una misura di lupini-suneli è di dui pezzi generosivi di pepite di terra. Per pilaf pruvà truvà u rossu più robusta è transparente di u risu cù grani media longu. Ùn aduprate varietà indiana o tailandese di risu, cum'è basmati o jasmine. Queste varietà sò troppu duce è moltu rápidamente, saranu mandrin in pilaf. Hè megliu per circà u rossu uzbeku o tayika (devzira, oshpar è altri) in i marcati, o per piglià u rossu Italianu, destinatu à a paella di cucina. Stu risu si hè prestu più longu è, grazia à l'ultimu pilaf, ferma friable è fragrante.
Ingredients:- Rice di grano largo 2 tbsp.
- Basta 1 pc.
- Carrot 2 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Tomate paste 3 tbsp. l.
- Oliu d'oliu 4 tbsp. l.
- Aghula 2 craimi
- Parsley fresh 1 manni
- Salt 1 tbsp. l.
- Mistura di u lupu-suneli 1 tsp.
- Pijante nera negra 2 pinci
- U pane 1 Per pugnà u zuccheru pilaf ti bisognu: 2 tazzi di risu, 2 zappiani, cipudine, pomi dolci, pasta di tomate, un paru di craimi d'agliu, oliu vegetale è spices.
- U passaghju 2 Trascendu u risu, lavenu, trasfiriu a un pignore di ferru cast o pezza profonda, pour trè vetru di acqua, sali è postu nantu à un focu chjucu. Cubra è coccia finamente. Trionfieghja micca necessariu.
- U fugliale 3 Mentre chì u risu hè fervuto, preparanu e ligumi. Pince cipolla, pimenta è zucca, stati trisciuti è mannari torriti à una padedda fritta.
- Apertura 4 Quandu puderebbe aghjustà vegetariana - aghjunghje l'aghjunti di tomate è i spices. Aggiuncinu un acqua pocu duru, fate è fremenda 10 minuti in calore.
- 5 Quandu i purgatori sò apianti - trasluviu cù risque è fremendu i pilaf per altri 5 minuti sottu a porta. Allora aghjunghjenu un paru di craimi d'agliu, fate ed è chjappà è a purga. Spruvule u pilafu cù bruschetta toscana prima di serve.