Chicken chops d'oghje pruposu à cocilu cutletsi di pollati assai interessanti. Ùn aghjaranu micca in a so cumpusizioni micca una farina, nè mancu, senza buniu umitu. A peculiarità di tali cutlet hè chì quasi a mità di u pezzu di cutlet si compone di ligumi, cipolle è carotta. A causa di u fattu chì i carotti sò tostati prima di esse aghjuntu à a carne di u filu, dà u carotene à l'oliu. In cunziguenza, i cutleti acquistate un u chjucu d'oru assai bella. A prisenza di u kefiru è a mustarda in massa di cutlet facenu a cutleti più delicate, suculente è piccante. Per accuncià cù e so cutlet simpricamente è rapidamente. Credu ch'elli hanu pigliatu un postu digià in i libretti di assai amare di casa.
Ingredients:- Chicken fillet 300 g
- Carrot 1 pc.
- Basta 1 pc.
- Oghje chicken 2 pc.
- Pappulutu da u ginatu 80 ml
- Salt 0,5 Tsp.
- Puttaro nero 1 g
- Mustarda 1 tbsp. l.
- Kefir 3 sl. l.
- Pasta 1 Per appruntà cutlet di polli cù zapparicci è cipudioni, avemu bisognu di fille di pollulu, zucca, cipudine, ova, oliu di girasole, kefir, mustarda, sal, pepite.
- U pianu 2 Lavbia i filetti, asciucate incù a carta, finamente chop.
- U Passu 3 Conecta a filettina di pollula à a mustarda piccula, kefir, sali, pepite.
- Pascu 4 Culpisce a cipolla in tazzi è frittura nantu à 2 cullizzioni di l'oliu vegetale finu à chì hè chjaru.
- Paso 5 Aggiungi i zappagini rossu nantu à un grossneru gruzzo, fate è frittate per altru 1 minutu.
- 6 Aghjustate u mischju di cipolla di carotta à a carne di terra.
- Pasta 7 Aggieghjanu ose è mischjanu bè.
- Pasatu 8 Piglia a massa di cutlet cù una colazione è frittura in una padedda cù l'oli vegetale per i dui fasci.
- 9 U pudete serve cum'è cutlet frà è freddo.