- butta - 4 articuli. culleri
- lampi mediani, picchi toscati - 2 pezzi
- Calchju culinari o vegetale - 8 cups
- pulpetta fritda di zucchini, cut in cubcuni - 1.8 kilogram
- patate grande, sbagliata è tagliata in tazza - 6 piezzu
- castagne sgabettita - 450 grammi
- salinu è pimentau terra - 1 pezzu
- grass fat - 2 Art. culleri
- Salsi di foglie fritte, pà adornu (opcional) - 1 Piece
Melt the butter in una gran cassola di caldu fissu. Aggiunce i cipudine, frigate, stirring, finu à chì e cipolle saranu trasparente, circa 5 minuti. Aggiuncenu calduzzu, pumpkin, patate è castagni, cocchi nantu à caldu mediu finu à chì i verdura hanu sarvu, circa 45 minuti. Puderà gusti è liggeru. Struva a sopa in un processatore alimentariu finu à ottene una massa homogeneia. Sì a sopa hè troppu grossu, aghjunghje più caldo. Season with salt and pepper. Immediatamente prima di serve, aghjunghjene a crema e serve sopa cù semillas di zuccheri, se ne necessariu.
Serviti: 8-10