Galeta cù nocci è bagas Cchiù di sta castagna hè magne - per a so preparazione, i prudutti d'urighjini animali anu micca usatu, ma hè assai gustoso è succoso. A massa di quaresenza hè universale. Pò esse ancu usatu per fà dolci senza dolci. A pustà surtita da quandu aghju cocchi, ligeramenti capace. Ci hè perfetta cunghjunghjenu cù u rintinu di currant-nut. Hè un biscottu pò esse curamente preparatu è micca in u postu!
Ingredients:- Farina di granu 1.25 tbsp.
- Aceite de girasole raffinate da ghiaccio 0.25 tbsp.
- Pozzu di Pozzu 0.5 Tsp.
- Acqua 0.25 tbsp.
- Salt 1 pinch
- Pranormatu fiatu negru 150 g
- Intrecci nuts 1 tbsp.
- Amore di patata 2 tbsp. l.
- Sugar 5 tbsp. l.
- Pasu 1 Per fà biscuits necessarii a farina, l'oliu di girasole, u polu di furminie, u zuccheru, l'acqua, fècula, pasti, nucelli.
- U pane 2 Per preparà a pasta, filtre a farina è a cunghjilla cun u pane pasticcante.
- Paso 3 Aghjunghje l'acqua cù l'oliu di girasole è u sali. Fate ferite.
- Pas 4. Pour l'acqua di ebberu in a farina.
- Pasatu 5 Amore a massa. Pone a pasta durante 30 minuti in a fria.
- 6 Scacciate a pasta in un cercolu cun un diametru di 30-35 cm.
- U pianu 7 Per u pacatu omete u curranti, zucchero, zucchero è fècula.
- Pas 8 Poni l'impastore in u centru.
- Pascu 9 Turnu e canteri in u riposu.
- 10 Aghjunghjite l'acqua è spicciate cù u zuccheru.
- 11 Secreti Cuite durante 30-35 minuti à 180 ° C.