- Discrettu medium shortcake unsweetened - 1 pezzu
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- porchi, solu uva bianca è verde, finamente chjappu - 4 pedichi
- Vinu biancu seccu - 1/4 Vetre
- Fulgure piccolo di chard - 14 Tazzi
- mantellu - 1 Art. una cuchja
- A farina, ancu a farina per a superficia - 2 Art. culleri
- latte calzone - 1/3 Vetre
- mustarda - 2 Art. culleri
- big egg - 1 pezzu
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- grated cheese - 1 vetro
Rola a pasta in a superficia di farina. Trimate un cercolu cun un diametru di 32 cm è un grossu di 3 mm. Pone a pasta in un pappu arvillatu cù un fundu sfracle. Usendu un cutiddu, tagliate l'excezioni di massa. Pone a pasta in a frigorificia durante 30 minuti. Preheat the furnu à 190 gradi. Posa a pasta cù un pergamena in paper è aghjunghjia u pasticchio finu à u marrone aranciu in i fili, circa 25 minuti. Elimina è stufa finu à marrone, circa 15 minuti. Pone a torta à a parrilla è permette freschezza. Intantu, calisce l'oliu in una granca di pappagghia sopra u caldu mediu. Aghjunghjule u porro è frigate, stirring, finu à licantu durante uns 10 minuti. Aggiuncenu u vinu è l'acarzu, è cocciau finu à chì u liquidu evapora, circa 5 minuti. Melt the butter in una cassola medium. Aghjunghjendu a farina, u latti è portanu à fogghi. Chjarate finu à chì si stende, circa 3 minuti. Chjucu a cipolla, u mischju, a mustarda è l'ovu. Stagione di salitu è pezza è mischjianu. Pour a mixture à a cima di u pezzu, sprinkle cù u furmagliu è aghjunghjela finu à u culore di brunzu duru di a cima, circa 35 minuti. Puderà gusti è liggeru.
Servitori: 10