Biacchi di Civella

Ingredients:
25 pezzi
Per a prova:
- 260 g. burru,
- 150 gr. zuccaru finu,
- 2 pezzi. uova,
- 1 gr. vanillin,
- 3 tbsp. spese di acqua fredda,
- un pocu di sali,
- 380-400 gr. farina.
Per a crema:
- 2 pc. u biancu,
- 1/2 tsp cítrico,
-1 vetru di zuccaru pulpitu.
Per decorazione:
- 50 gr. chocolate di lattina,
- 50 pezzi. stuppa finu (curtu),
- Puleu di cunfitti di colore russu (bocca),
- 50 metri d 'amanduli o cacuminati (per i gattivi).
Hè gustosa è pocu difficili, ma chì hè una gioia per un zitellu da pechenyushek!

Cucina:
1. Chop the butter cold with flour, sal, zucchero pulverziu è vaniglia, aghjunghjenu i ova è acqua fredda. Amassi l'pasta curtida, rintraverà in un tavulinu è l'avvolta in un film. Eliminà durante 1 ora in a fria.
2. Fate 25 cerculu cun un diametru di 7 cm da elli à stampa di i paglia (esse seranu i peri) è 25 circles cun un diametru di 3 cm (questa serà a cima). Preheat el horno a 180 ° C e affacia 20-25 minutes.
3. Per a crema, beate i proteini cù l'acidu citrico in una scuma luminosa, dopu aghjustà u zuccherinu è ponu nantu à un bagnu d'acqua calda, beate à u voluminu aumenta dui à trè volte. Eliminate da u bagnu è a battiata finu à densi formi di picchi.
4. Pone a crema in un saccu di cunfisseur è ponu nantu à l'altri cilugii - serà una furosa, cilinchi chjassi attache anu à a crema à grande.
5. Circulate cù i chocolati friddi, prupone l'ochji è un panu. Aduprate a crema per aghjustà migliori di amanduli o cacahuelli - quessi sò l'armati. Rotik - hè un prugu rossu di cuncepimentu per aghjustà cù l'aiutu di u chocolate o crema. Aspettate finu à chì a crema s'assicta, è pudete beure té!