- Chicken - 1/2 Piezi
- Sorrel - 400 grammi
- Patate - 5 pezzi
- Carrot - 1 pezzu
- Cipolla - 2 pezzi
- Tomate di terra - 200 millilitru
- Dill verbi, taglioli - 50 grammi
- Oghje - 3 piezzi
- Salt - 1 st. spoon (à tastalli)
- Sour Cream - 100 Gramos
- Pezzu nìuru negru - 2-3 Pinch
- Latte in carne di porcu - 1-2 Art. culleri
- Acqua - 2 litri
Preparamu caldu. Peina di pollo chopped in acqua fria, u salinu è mette nantu à a stufa à coccu. Quandu u zuccherinu, caccià a scuma. Prupite è lavare mi verdura. Dice a cipolla è rende a carota. Frigge cù lardu fretto. Quandu i verdura in a panu turni d'oru, aghjunghjenu i prugne picuse è fremen a pane durante 5 minuti. Scambià i patati è tagliate in cuddetti. Mandate u patate à a padedda cù caldu. Dopu à 15 minuti, aghjunghje a rostu. Sorrel currettamente è finamente finamente chopped. Mandemu à u panellu. Coglie 5 minuti. Cogli l'ova. Cool, limpia è tagliata in tazza. Add to the borscht à a fine di a cucina. Pudete aghjà directamentu à u pranzu cù i greens. Attruvamu borscht, aghjunghje u pezzu nìuru è, se ne necessariu, u sali. U pianu hè prestu! Ùn vi scurdate di aghjunghje in ogni pranzu untuvatu prugna è a crema agria. Pidite à a tavula!
Serviti: 5-6