Calabresi fritti cù savore

Melt butter in una padedda nantu à caldu eranu. Aggiuncate u muscatu ghjurnale. A staghjone u saline Ingredients:

• oliu - 2 articuli. culleri
• Muscata calcaria, sbagliata è tagliata in pezzi - 900 grammi
• salinu è pimentu moltu - 1 à gustu
• sage frescu picatu (o 1/2 cucurrucci seccu savore) - 1 st. una cuchja

Instructions

Melt butter in una padedda nantu à caldu eranu. Aggiuncate u muscatu ghjurnale. Season with salt and pepper. Fritto, stirring friquenti, finu à chì a carve torna oltre marrone, da 5 à 6 minuti. Aggiunate 1/4 tazza di acqua è reduce u calore finu à chì furore. Cubra è fritte finu à chì a zucca è pronta è dua, da 8 à 10 minuti.

Servitori: 4