- latte - 1 vetru (per a pasta)
- butta senza salti - 3 articuli. spese (per pasta)
- farina - 3.5 vetri (per a pasta)
- zucchero - 0.5 cups (per a pasta)
- lattice seccu - 2.25 cullarone (per a pasta)
- u salinu - 1 cucurrucina (per a pasta)
- Oliu vegetale - 1 st. spoon (per u teste - grease u pan)
- zuccherinu marrontu - 0.75 tazzi (per pattu)
- canna sò - 2 st. spese (per impregnare)
- Unsalted butter - 0.25 Tazza (per impregnare)
- salinu - 1 pinch (per u riposu)
- Formaggio crema - 120 grammi (per glaze)
- zucchero pulita - 1 vetru (per glaze)
- Butte senza salle - 0,25 Glass (per glaze)
- extracte di vainilla - 0,5 culleri di cucina (per glaze)
- uovo - 1 pezzu (per a pasta)
1. Fate a pasta. Mettite u latti è a mantenza in un tastu. Calami a mutazione in u microondas finu à chì u oliu hè fottu, da 30 à 45 seconde. Pour la massa in un grande latinu. Aggiungi 1 tazza di farina, zuccheru, uovo, levitu è u sali. Venite cun un mezcladoru à bassine veloce per 3 minuti. Add un extra 2 1/2 tazzi di farina. Veni à bassine rapidità. Se a pasta hè assai peglia, aghjunghje più farina. Pone a pasta in una superficia di travagliu livicamente fugliale. Amassi per quasi 8 minuti. Pudete ancu aduprà un ganciu per a pasta. Forma una balla fora di a prova. 2. Spruce a tazzuletta cun oli vegetale. Pone a pasta in un tavulinu è rintulu in l'oliu. Coperta cù un attrazzu di plastica, da una manu di cucina. Pudete risurditi in un locu caldu per circa 2 ore, finu à ch'ella duverà in volumu. Per preparà u riposu, mettite u zuccherinu brùgnulu, cannella è un pezzu di salinu in un pappagallo medium. Pone a pasta in a superficia di u travagliu. Rolla un rectangulu chì stimu 27X37 cm. Lubricate a pezza cù mantra, allughjendu i fruntieri 1 cm à i vilidi. Sprinkle evenly the fill. 3. Piacà a pasta in un rotulu, fate un costitu nantu à a superficia è tagliate in un pezzu cù 18 nodi (unu à circa 1 cm wide). 4. Spruce cù l'oliu dui forme per fugliale. Pate u bollini in a forma, cuprì cù una spugna di cucina è lassava trà un locu caldu per 40-45 minuti, finu à ch'elli torna à aumentà in volumu quasi duie volte. Pettite i formi in u centru di u fornu è aghjunghjenu buns à 190 gradi à u doratu biancu, circa 20 minuti. Eliminate da u fornu è permette aghjustate durante 10 minuti. 5. Preparate u glaze. Maturà u calcariu crema, u zùccheru in pezzi, u mantellu è l'extracte di vainilla in un pappagallo medium. Fate cun un mezcladoru finu à ottene. Lubricate i biscotti cumminati cun inzucata. Servite caliu o à a temperatura di l'ambienti.
Serviti: 6-8