- sachet of yeast - 1 pezzu
- zuccherinu - 1 cucurrucina
- acqua calda - 2/3 Glass
- cheddar cheese - 1/2 tazzi
- Queso Parmigiane - 1/2 cup
- farina - 1 2/3 Tazzi (+ extra per spruta)
- u salinu - 1/4 tazza
- u salinu - 1/4 teaspoon
- ovu - 1 pezzu
- sesame seeds - - À gustu
- rosella - - À gustu
Imbulighjate in una tazzuletta di levitura cù u zuccheru. Aghjunghje 3 incopoli di acqua è fracciate à dissolvi u levitu. Perchè durante 5 minuti. Grate u furmagliu cheddaru è u parmezaniu nantu à un rossu medium (hè megliu à confià a materia in adulti). Imbulighjate u farina è u levitu. Pienu a farina in una grande catena è mettela cun u salinu. Fate un burato in u centru è aghjunghje l'oliu è a misura di levitu. Preparate a massa. Aghjunghjite l'acqua restante è mischje, amassi a pasta di lotta. Aggiunce una cullizzioni di acqua si a massa hè sempre secca. Pudemu a massa nantu à una superficia floured è amassi finu à ottene una massa homogeneia - vi pigliarà circa 10 minuti. Scacciate a pasta cun un circhiu di 8 inch. Sprinkle with grated cheese and roll in half. Altru 1 daretu a massa. Amassi per 1-2 minuti. Divide a pasta in 8 pezzi è rintra una bola da ogni pezzu. Pute u bolli nantu à una fragola di focu fatta, à una distanza di 2 cm di l'altru è pressu pianu. Chì la pani risata. Hè necessariu copre u buns cù una spugna ne ghjustu è lasciate in un locu caldu per 40-45 minuti. Attend in u fornu nantu à u 35 minuta. Trea l'ovu cù un pezzu di salitu. Fusione i bollotti cun uovo, usando un sbagliu. Spruce cù sesame seeds and poppy seeds. Pute à u fornu. Agghicà finu à crispy.
Servitori: 8