Cinnamon
Tutti canuscianu a canna in forma di una aromatica di cundimi per u buns, caffè è altri documenti, chì, più spessu chì micca, sò vindati in forma di puleau o di sti palangani rossi fugliati cun un aroma caracteristica (un arricumatu inusual di cinnamone hè causatu da l'oli essenziale (à 1,5%), cuntene). Allora ciò chì a cinnamone veramenti simili? Puderà esse adupratu solu per un cundimentu o avete altre utile, è forse ancu curamente, i pruprietà? Questu hè ciò chì avemu averari.
Cinnamon Or Cinnamon Ceylon hè un arbreverdeverde di a famiglia di Laurel. Cunnamone hè ancu chjamatu cortezza di u legnu di l'arbre, chì hè spargiate cum'è spice. Certamente vi penserete chì i frutti di u cani sò in terra è pigliate una spezia fragranza, ma questu hè micca cusì. I frutti di cinnamone in forma di bachi purpuli cun un diametru di 1 centimetru ùn avè micca ghjunghje nantu à a tavola. Cinnamon hè cresciutu à duie anni, è sminutu à a razza assai. L'annu dopu ci sò quasi una dicina di riviri giovani. Da questi rimi assai, l'cortezza hè tagliata, chì hè stata secca. In più, solu a capa più fina di a crosta interna hè aduprata. À u turnu, a strata di a lunghezza hè sguassata, affinchendu una ricurdata di un tipu di cuttine, chì sò stati torciati in tubi longhe. Dopu un seccu, sti casi tubi, stampati in pezzi boni à 10 cm in largu, sò finalment disponibbli per vende.
Cinnamonu hè una pianta overseas, perchè cresce in Sri Lanka, ma pò esse truvata in Seychelles è in l'Asia tropica. A canella di qualità maiò hè diretta direttamente da Sri Lanka, ma a pianta hè cultivata ancu in Brazil, Vietnam, Eggitu è Madagascar. Questa cinnamona difiere d 'altri spezii cù un aroma agradable è dolce, sicondu sensazioni - un gustu caldu, perchè hè pruduttu da una buccia di cascaredda brutta fina è di u stessu fasgianu. In più di a canna riali, ci hè ancu una canna "falsa" in natura, una pianta cungiata - cassia, chì hè spessu chjamata canna u vendita. Questa falsa si chjamava Indonesianu o veramente falsa. A diversità di a cannella reale, l'casca in tuttu hè usata per fà cassia, micca solu a so parti interna fina. Molti pacchettu cù a scrizzione "cinnamone", chì pò esse truvata in quasi tutte e magazzini vasti, hè una cassia. Sti dui pezzi di casca sò in tuttu distinta, in l'aspettu, in a cumpusizioni chimica è in i so proprietà. Se verificate l'escorchitura nantu à u fècheru (aghju piace), a ghjente u cane veru dà una reazione micca innumetteable, à u listessu tempu, a cassia hà acquistatu un culore blu brillanti brillanti. A causa di diffirenzii in i proprietarii chimichi di a corteza, aghjustate voce qualchì data seria in una seria. Cassia economica da Cina, Vietnam o Indonesia cuntene un periculu per a cumarina di salute umana, chì in questa cannella hè cuntenuta da una dimensione limitata. Sicondu parechji studii realizati ind'è u strangeru, solu 4 caminamonte cookies sò abbastanza per i zitelli per piglià una dosa di cumarina, chì hè periculosa per a salute. L'adulti pò esse in u periculu mortale, manghjendu - 8 cookies. In generale, a scelta di questa spezia avissi avutu cun pruduttu. In più di sti dui spezii nantu à u mercatu ponu esse truvatu: malabar è cani piccanti (cannella).
Fighjemu un pocu più nantu à i tipi di cinnamonu.
- U cane canino o canna hè una cinnamone nobili. A qualità hè megliu cà tutti l'altre ... Cinnamon Ceylon hà un aromatu delicatu ...
- Cinnamone cinese o indiano, cassia. Emi cumincià à cultivà in Chine centrale. U gustu hè più forte chì quellu di Cefalù.
- Malabar di cannella hà iniziatu à cultivà in India. Ci sò diffirinziarii di e dui variità cun versione è gustu.
- Canamina o canna piccante, crescente in i Molucchi è in Indonesia. Hè un aranciu forti di cinnamale.
Hè necessariu ancu di qualchì parolla nantu à a storia di sta struttura incantevuli. Cunnamone divintò cunnisciutu ancu in i tempi di l'antichiità estrema, quandu era stata apprezzata trà i poviri antichi, perchè hè statu prisintatu cum'è rigalu per re, monarchi è altri ricchi. Canna hè stata trasportata da a Cina à u Anticu Egittu prima à u 2u millenniu aC. In u Medievu, i leggendi di a legenda passàvanu nantu à l'urighjina di a cannella. I merceri arabi, per esempiu, hà dichjaratu chì anu abdutau a cannella d'aus stranguli, cummattenu per elli cù i monsters di mare. Solu à a fine di u 15 secolo, i mircanti portuguesi abbinonu Ceylon (Sri Lanka), è, per quessa, stabileru u supply è a produczione di canella, chì a storia di l'urighjine anu parechje un misteru à u mondu uccidintali. À questu tempu, l'arbureti di canna anu cuminciatu à criscinu micca solu in a so patria, ma ancu in altri posti. A dispunibule dopu u cassia cuminciò à vendite in un accessu più liberu, è u cafè è altri prudutti di tè anu da scambià lentamente i spezie populari.
In più di l'histoire persone, a canella possi parechji pruprietà, chì seranu discututi dopu. Comu chjamatu prima, a canella sò largamente usata com spice à i pani culuriti dolci è di certi bevi, pò ancu esse usatu in platti piccante è pieni di pollati. Cinnamonu hà un antioxidante forte, è u so oliu essenzale pussedi boni prupitati antimicrubbiali. Pudete disinisce i prodotti chì prontamente se deteriorate, perchè pò esse aghjustate à qualsiasi pratiche di questu generale. Questu gruppu hè struitu di zucchii freschi espressu, chì deve esse drunkate in un pocu d'ora dopu à u squeeze. Adding cinnamon to such a drink, ùn solu ùn ùn permettenu micca l'aspettu di microbicchi dannuzii, ma ancu per a so azzione, aiutavanu l'attivà u moveru è a migliurà a vostra memoria. Questu hè una cunvenzione perfetta di un elementu piacevule cù un utile. Inoltre, l'oliu di cinnamonu hè stata usata in perfumeria per aghjunghje noti orientali à perfume appropritatu.
Oghji avemu cunnisciutu di altre pussibuli medichi chì anu studiatu in più detail. Questi include: antimicrubbià, antisépticu, diuretic, purificante è antitreatiche di i mediure di a cannella. Per esempiu, l'oliu di cinnamale pò esse usatu cum'è stimulante o cum'è sedattivu, perchè a causa di u cuntenutu di cumpunenti speciali in questu, pò purtà a pace di mente o vice versa u desideriu di l'attività attiva. In più di i pruprietariu mediateali, a cinnamale cummatte u colesterol, cuntribuiscenu à a riduzzione di coaggiu di sangue, grazzi à a presenza di calciu, chì pò serve di una bona prevenzione di u cancer. Cinnamonu hè ancu usatu per i malatii di l'stomacu è di l'intestini - i fibri chì sò cuntenuti, aiuta per attivà eliminà sales dannuzii, è migliurà u travagliu di u viaghju gastrointestinali. Forsi ancu u so usu com'è un "furfurapu" di u sistema digestivu, chì permette di migliurà l'appetite è stimulà a produzzione normale di u zucchero gastru. Quandu i studii ricenti anu riunitu, a canella pò esse ridirezza di nivellu di zuccaru è ancu a luttà cù a diabetes mellita 2. Sta propietata sorpresa hè duvuta à a presenza di una sustanza chì hè ricunnisciuta da u corpu cù l'insuline, chì ponu reducià significativamente u nivellu di zuccaru in sangue in un pazienti diabèticu. Una curazione assai efficafianu hè di canna per i friddi per i so proprietà bactericidi. Pudete tastà u pullimone di ghiacciula cù u cane, chì aiutarà cù l'apparenza di sintomi friddi, a tufa di u piuvitù, è ancu a temperatura di u corpu (action like that of tea of raspberry). In i paesi orientali, l'usu di cinnamonu hè cumune per u trattamentu di roncare di a voce, è per e malatie di i fianu. À questu endemare, l'abitanti di sti paesi miscianu cunfinate di granella è pappatura negra. Quandu si svolge, i zucculi di a pianta sò sempre usati, ma micca per a cucina, ma per neutralizà u còlicu livatu è renal.
I prugetti curatori di canella, preparati in a forma di tinta d'alcohol, aiuta per agisce i patogeni è ancu risistennu à u sviluppu di bacilli tubercle. Cinnamonu aghjunta ancu cun una conjuntivitis, rinfrescenu i cataracti, pò guariscenu alcune alcolu, i tumori, in più hè un antidotu chì hè frittu da parechji insetti è ancu serpenti. Canamina hè utilita per a circulazione sangue, in particulari per i persone chì anu suffertu d'un vupu o di persone cun coronary disease. L'esclerosi è i cambiamenti in u statu mentale di l'anziani, a canella facilitate l'aghjurnu di i celluli è un pocu lentu. Inoltre, l'usu di a cannella serà utili a pirsuni cù una psichica mobilià, cum'è questi, disturbi a tensione nervosa è migliurà u statu mentale di una persona in tuttu. A inhalazione di cinna salameria cù savore aiutà cù i friddi, è lavorare - cun dolore o di malatia. L'infuzione di cannella avarà un effettu benefizièghjanu nantu à e persone chì anu da malatiene longu, seranu boni per a salvezza di e donne dopu à partitu, aiutanu cù a cistitis, u ritardo di i malati di u fioferu mensili.
Un poghju di cinnamone aiutà cù a mangiari. Se tu pigliate un bastone di canna è fate un vetru di acqua foglia, insiste per a meza ora, scupi u cane da ellu, hà necessariu aghjunghjite 1 cundisca. cucchiaio di meli. Cumpressate u bigliettu magicu in sette picculi, rigurusi dopu un manghjatu. Questa ricetta hè cunsiderata in u livante com'è rimediu universale per e malatie. Fùbbenu stati cunvinti chì a canella hè un veramente unità senza limitezza di pruprietà mediali, cusì mi piace à dà unepoempi di ricetti chì seranu utili à ogni donna.
Ricetta cù cannella
Dopu a primavera hè avvicinavanu, hè u tempu d'apre u vestiti, faldiczi curti, chì significheghju esse u tempu di indicà a vostra figura slender. A ricetta cù u cannella per a perdita di pisu hè questu: ogni mani da a meza ora, prima d'annunziò nantu à u stomacu vacante è a notte prima di vultà in u lettu, duvete bisognu raffinatu cinnamonu cù u melatu aghjustatu, pre-brewed in u ghjornu precedente. Si pigliate questu beviu, deveru definitu di reduce u pesu ancu in a persona più grande, perchè quandu a mel interacteghja cù i bacchi di canella sò spregulati da u corpu, un effettu purificanti si trova, chì aiuta micca a fatta di grassu. Grazie à questu beura miraculosa, i bacterium preziosu sò ammazzati chì rallentiscenu a digestioni di una persona. Ogni ricetta chì serà utile à adulti è ancu i zitelli - i zitelli, chì sò assai stanchi nantu à i so studii. Hè statu pruvucatu da i scientifichi americani, l'usu di ogni ghjornu di una cullette di melatu cù l'aghjunzione di cinnamone in un vetru di acqua, in a matina nantu à u stomacu vacu è dopu à a meziornu, aiuta à a nurmalizà tutte e funzioni vitali di u corpu è impidiscenu a decadenza di e forze chì cusì spessu succidevi dopu u travagliu agoficu, mentale è fisicu. A cumminazzioni di u melone è di a cannella pò sustene a vostra immunità, esposta da u longu è fratu invernu, perchè l'ingaghjamentu custanti di questa mutazione rinfurzeghja u travagliu di e cedi di u sangue, chì aiuta à eterazione efficace e malaccii bactriziali è virali. Per i femini, hè ancu assai impurtante a cundizzioni di i so capelli, a so disponibilità, u capeddu, u voluminu, etc. Per contrarizza a perdita di u capeddu è a migliurà u so cretu, parechje volte à settimana per fà a seguente maschera: oliu d'oliu frescu, u meli st.lozhka, una cullizzioni di cinnamone per appiicà à i razzii capelli prima di lavare - 15 minuti. Unu di i prublemi più cumuni - hè cumuli, ma pò esse cuntrullati da l'aiutu di e pruprietariu mediali di a cannella. Avete bisognu à preparà un tipu di pasta da 3 colti di melone è una cullarina di cinnamonu. Lubricate l'area affettata di a pelle prima di a castagna è sempre riniscienu questa pasta in a mattina di acqua cale, durante 2 settimani tutti i pimples farà.
Morte di u lissu?
Qualessu di noi ùn avete micca un dolcezza? Pensu chì tutti quelli di facciunu questu problema per almenu una volta in a nostra vita. Certamente serà assicurata da una misura di 1 cuisson di cinnamonu è 5 cullen di tefia di meli applicati à u sick dente. Questu venditori pò esse realizatu 3 volte à ghjornu, finu à chì u dolore hè eliminatu solu. E, sicuru, u più impurtante hè chì ogni donna voli per prolongà a so ghjuventù è esse u patrone di una ghjovana è radiante. Per fà questu, duvite esse u feraghju regularmente cun cinnamon -1l cinnamon, brewed in 3 vetri di acqua è friddi è 4 litri di meli. Bei 1/4 tazza 3-4 volte à ghjornu. Questa ricetta vi permette di mantene a vostra pelle fresca, pianta è diluzioni in età.
In più di queste, impurtante in a mo scusa, ricetti per a donna, ci sò altri, basati principalmente in una misura di meli è di canna, ma in parechji proporzioni. Hè necessariu ancu di nutà di malatie severi è pratulà dolce chì ponu esse impeduti è guariti cù canella. Cinnamonu aiuta è curativi: i malatii di u viaghju gastrointestinali, a perdita di l'audizione, una quantità di malatie ginekulogichi, aiuta à a gripe è u friddu, tratta a diabete di tip 2 è u cancer, aiuta cun neurosi è insosma, mellora u funziunamentu di u cori, u moveru; relieves l'acne, infezioni di a pelle reduce u colesterolu in u sangue, aumenta l'immunità, infuzione di u vinu, infierma di miela, aiuta à a perdita di u capeddu, cù picurati insetti, etc.
Tutte e malatie chì sò trattati cù cannella è micca cuntaljati. Hè veramente una pianta magica. Ma ùn trattate micca cum'è una panacea. Se tenete qualcosa di malatìa, prima avè bisognu di cunsultà cù u vostru duttore è a canna (com'è una tipu di medicina tradiziunale) pò esse cumminati cù u trattamentu medicu, a cume maestra - ùn fate micca daveru. Cum'è ogni medicina, sta pianta cuntene contraindicazione: a canella ùn pò micca esse utilizata durante a gravidanza, tk. pò pruvucà un abortivu; una sobredose di canella pò causà un statu eccitatu, cunvulsioni, un corpu rapidu; hè ancu necessariu di apprictamentu cun prudenza di cinnamone à e persone cù a pressione sera altitudina - persone hypertensiu, è di persone - allergii.
E un puntu più impurtante: a canella hè megliu trattatu cù l'usu di verona canella di Sri Lanka, è micca una cassia chì si vende in ogni locu. Certu, canella rigina, l'oliu di cinnamale hè più caru, ma poi pò esse tranquillità per a vostra salute è a salute di e persone vicinu à voi.
Vanilla
Vanilla o in Latinu Vanílla hè una pianta perenne appartenent à a famiglia di orquídei. I frutti di sta pianta di l'antichità sò usati com spices.
A vilina pruvene da l'America Centrale. Hè cunnisciutu chì era largamente usatu da i Aztecs prima ch'elli d'avè l'uvizzati europei arrivanu à u cuntinenti. Cristòfuru Culumbù hè cunsideratu u primu Europanu à ricunnosce u gustu di a vaniglia. Cù chocolate e banca, l'aborigini trattati Columbus, spressennu u so rispettu per ellu. Hè cume chì ghjè accadutu in u 1502, è questu annu pò esse cunsideratu u principiu di a prucissiò di a vaniglia nantu à u pianeta.
In i so cumpagni di i navi di i primi vitturgieri à l'Amèrica vanilla righjistrannu prima in Spagna, è un pocu dopu diventonu in Italia è Austria. U restu di l'Auropa pruvò sta spezia fragrantata più tardi, à u principiu di u seculu XIX. Oghju avà hè pruduciutu da parechji paesi, cumpresi i più grandi pruduttori sò Indonésia, Madagascar, Messicu, l'USA, Chine, etc.
In u primu postu in a qualità hè a banilla produtta in Messico. A qualità di a vaniglia hè determinata da a longu di u visu, è u prezzu ancu dipende. A più larga a vina di vigliacchera, u più altu hè stimatu.
A vaniglia hè colera da mane, senza l'aiutu di quarchi tecnica. I frutti di vellinu cullucati ùn sò micca un pruduttu, è per esse cusì piccu in u mondu sanu, hè bisognu di trattà cù modu cusì speziale. U prucessu di processu di velliglia hè assai cumplessu è cuntene assai sapori. Prima, i bagnu di vellerie sò dipped in acqua calenta per 20-25 seconde, è imbastu in draghui di lignu è si ne turnonu in a locu, dopu à quellu di un mesi sanu, ghjornu dopu ghjornu, e mane sò mandati à u sole per un perdu di tempu rigistru definitu. Solu cù una stretta aderenza à a tecnulugia, a vaniglia pò acquistà u so bellu fiore marrone è un affettu persistente di dolce. I vechi finessi sò una superficie ligeramente oliosa è arnesi torciati, a larghezza di velli di vinaire sò generalmente 20-30 centimetri.
L'usu di a vaniglia in cucina
Finu finu à pocu tempu, solu una capa rive di a società puteva fà di furnisce di a vaniglia. A pruduzzione di vaniglia hè ingumentu piacevule è si cogliu assai tempu, chì face una di e spezie più caru. A situazione cù a vaniglia cambiò di manera cardinali di l'apparizione di a villeillina, una sustanza sintetica chì hè aduprata in ogni locu. Oghje, u fieru di a vaniglia hè cunnisciutu da quasi tutti è solu per a preparazione di i platti più ricchiati è caru tenenu a vaniglia naturali.
L'usu di a vaniglia in cucina hè assai diversa. Hè aghjuntu à pastry, bisque, pasticceria. Staghjone cù creme di vellerie, glaze, aghjunghje à u chocolate, cacao, gelato è assai altri dolci.
A velli hè stanza apprezzata no solu per u so gustu unicu, aghjuntu à u platu di bagnata, favurizeghja u so gustu propiu è di più vivu. Hè per quessa chì a vainilla hè aghjuntu micca solu à i pani culuriti, à qualchì menziona di a vaniglia pò esse trova in ricetti per insalati, pesci o ancu i pratiche di carne.
U più gustu di i vaniri aghjusteghja u liquidu, cusì naturalmente di vellina hè spissu usata in parechji ghjuvelli, gelatina è creme. Spessu, vinu di sapori è alcoolichi.
A veli hè un cattivu assai forti, hà un arricatu prufumi di pruvucatu, in una gran cuncintrazione di vaniglia hè stata amara, perchè deve esse usata in quantità limitati.
A vilina hè ancu assai usata in cosmetologia. U fragranza di velluru hè presente in una quantità numerosa di prudutti d'aromaticu, l'olii aromatiques cù noti di vaniera sò prudutti. Spessu, a vaniglia hè aduprata in a fabricazione di savonu è di shampoos. A vilina hà un effettu benefizièvule nantu à a pelle, aiuta cù irritazione, sullivante a sequenza è a peladura. Cremita cù l'aghjuntu di a vaniglia farà a pelle più elàstica è elastica.
I prugetti curative di a vaniglia
A vilina hà un tonificazione è un effettu calmanti. Duna un sensu di l'armunia, l'alegria è a serenità. Abbandunatu in a so stanza, un bastone di vinnite vi allevià l'insomne, aiutà à rilassà è truvà a pace. A vinu aux aiuta per allevassi a fatigue, alleva l'stress è a depressione.
L'usu di a vaniglia in cucina ùn hè micca solu un esteticu, ma ancu una funzione pratica. A viglia mellora l'appetite, hà un effettu benefizièvule nantu à a digestioni, normalizeghja u travagliu di l'intestini. Puderete aiutà à eliminà l-effetti dannuzii di l'alkoħolu è anghjulu u dulore durante a menstratura.
Hè ancu crede chì a vaniglia ha un efectu benèficu nantu à a putenza, è in l'omi è a donna per ugualmente. Natural vanilla hè largamente incima in a medicina famigliali, è in preparalli medicinali, a vaniglia hè utilizata com un sabore naturale.
Avà sapè ciò chì l'impurtante cinamone è a vellula sò i propietati utili di quali si trova un usi dignitu in ogni famiglia!