- Puerite di levitu - 1 pezzu (2 1/2 cucurrucvi).
- milk calde - 3/4 Glass
- soffittò - 1/2 cup
- zucchero - 1/4 Vetre
- extracte di vainilla - 2 cullenette
- farina di granu - 4 1/2 tazzi
- u salinu - 1/2 tazze
- noce moscata - 1/2 teaspoonfuls
- limonu, buccia - 2 pezzi
- uova - 2 piezzu
- zucchero - 1 vetru (pranzu)
- noce moscata di fondu - 1/4 teaspoon (filling)
- Ginger - 1/2 Cantina (stuffing)
- limonu, cascu è di juice - 2 Piezi (stuffing)
- soia affettata - 3 articuli. spese (inchignante)
- abbruciatu u queso crema - 120 grammi (glaze)
- limonu, zucchero è scurza - 1 pezzu (glaze)
- Poveru di zuccherinu - 1 Vetre (glaze)
1. In un pappuluzzu, fate u ligame è di purtà u levitu, fendu fuglià di parechji minuti. Aghjunghje l'untuvore, l'azzaru, l'estrattura di vellinu è l'un vetru di farina, batte cù un mezcladoru. Agghiunisce u sali, u noce moscata è u zuccaru di limonu. 2. Aggieghjanu i ova è a farina restante, battenu finu à ottene una pasta peglia. Pone u ganciu per a pasta è amassi pè 5 minuti finu à chì a pasta si torna elàstica. Puderete aghjunghjite a pasta da a manu nantu à una superficie di legatura durante 5-7 minuti. 3. Pozzu a pasta in un pappagallo, greche cun oliu vegetale, rotolo in oliu da ogni uccisione, cogliu a tazzuletta, cù un pappagallo di plastica è toalla. Dà trattatu quasi 2 volta in 1 ora. 4. Preparate u riposu. In un pezzu, aghjustate u zuccheronu, a moscata di ghiacciante è u ginger. Allora aghjunghje a scorcia di limone è ghjusti cù a punta di u detechjaru finu à chì a mezzione s'assumiglia di rena facia. Agghiunciu cù u ziddu di limonu. Lassa u ghjumellu di u sicondu limonu per u glaze. 5. Aghjeghje u pezzu di pagliaghja cun una mantela o sprinkle cù oliu in un spray. Nant'à a superficie di l'acchianata, trasfurmassi un rectangulu chì simbulizeghja circa 25X37 cm da a pasta. Aiuvelerà a lubricate a superficia di a pasta cù a soia sottumata, da quì sopra à u pezzu di limonu. 6. Aghjunghjite a pasta in un rotulu, accuminciannu a la longa fini. Trimate u rollu in 12-15 rollu è pusendu in un moldu. 7. Cubra i rotuli cun una sicugna è fendu stallà 1 ora, finu à ch'elli sò dovutu in volumu. Pudete ancu mette in a refrigeratura à questu puntu. Per fà quessa, cuzione cù a buttrega di plastica è piazzate in a frigorifera durante 24 ori. Prima di a preparazione, permettenu à i bollini à fà per 1 ora à a temperatura di l'ambienti. Preheat the furnus à 175 gradi. Agghiastezza u pane in u fornu for 35 minutes finu à chì u termometru situatu in u baldi rigi 88 gradi. 8 Preparate u glaze. In un processore alimentariu, fretce u furmagliu crema. Aggiunce u zucchero di limonu è u battiu. Aggiunce u zucchero pulpitu è foddi finu à pustamentu. Lubricate i pane pastelli cun glaze è sprinkle cun a buccia di limone nantu à a cima. Servite caliu.
Serviti: 5-6